•°°•.¸.•°™ ميووو ميووو.. شوربه السمك بطريقتي الخاصه..™°•.¸.•°°•.¸.•

**طيـــف** · 03-06-2007, 04:14 PM

السلام عليكم ورحمه الله

ميوو ميووو
ههههههههه اكيد عارفين سر العنوان
وهو عشقي الازلي للسمك والمأكولات البحريه بوجهه عام
مشان هيك حبيت اوريكم طريقتي الطيبه في اعداد شوربه السمك.... خصوصا من النافوخ هههههه يعني الراس

من اسبوع اختي كانت مسويه سمك قلت لها تخلي لي جزء من الظهر لحتى اسوي شوربه منه طبعا سبحت سبحتتتتتتت فيها للشوربه بس الشريره اختي خلللتلي الراس وجزء صغنون من الظهر ...

بس شربتها برضو

المقادير

راس سمكه وجزء من الظهر
بصله+ بهارات وورق الغار+ ملح وفلفل اسمر حب
معلقه سكر + معلقه خل
4 ملاعق كريمه

الطريقه بعد قلي جزء السمكه الراس والظهر في الزيت بنضيف له البصله وتكون مبشوره البهارات وورق الغار والملح وخليه ييينزز من الماي يل فيه يعني لاتضيفي له ماي بتاتا لحد مايتلقب مضبوط..... ثم ضيفي حبه مسكه ان توفر وثم كوب ماي
وخليها تغلي مضبوط لحد ماتتاكدي من سوا السمكه... انا بعدها بفضل اشيل راس السمكه واكمل بدون الراس في ناس بتحب الراس....

المهم بعدين بالمعقله شو بحاول اقطع من لحمه الظهر واقلبها بالشوربه لحد ماتاكد انها تماسكت ثم بضيف السكر والخل رح الاحظ انه قوام الشوربه رح يتقل شوي

بخليها غلوتين

واخيرا بطفي النار وثم اضيف الكريمه...

وتفضلوها ساخنه يممييييييي طعم لايقاوم بصراحه

صححيح الخبزه كتير تحمرت معي وانحرقت شوي بس وفت بالغرض

شورايكم