مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 14

ما هو السماق؟

(المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات - منتدى لكِ)
أخوات أرجوكم من تعرف ماهو السماق و من لديها صورة له تحطه هنا عشان أنا عايشة في بلدماهو عربي و مايعرفونه؟شكرا على امساعدة...
  1. #1
    ابنة الشهيدة's صورة
    ابنة الشهيدة غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الموقع
    تحت رحمة ربي
    الردود
    1,589
    الجنس
    أنثى

    ما هو السماق؟

    أخوات أرجوكم من تعرف ماهو السماق و من لديها صورة له تحطه هنا عشان أنا عايشة في بلدماهو عربي و مايعرفونه؟شكرا على امساعدة


  2. #2
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,052
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    181
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    السماق عبارة عن شجر
    ثمارها هي حبوب السماق
    التي تطحن وتكون ذات لون خمري جميل
    وهذه صورة للحبوب قبل طحنها

    واسمه بالانجليزي على ما اظن smug


  3. #3
    khdiga غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    منتدى لك
    الردود
    1,343
    الجنس
    أنثى
    اثابك الله وعود الخير فيم يستعمل
    انا ايضا لااعرفه عرفته من المنتدى واشتريته
    وارجواخبارنا فيما يستعمل
    وشكر للاخت التى سألت

    [CENTER][FONT="Comic Sans MS"][CENTER][SIZE="6"][COLOR="Blue"][CENTER][SIZE="6"][FONT="Comic Sans MS"][COLOR="Purple"]
    اللهم اغفر لى ولوالدى
    اللهم اغفر لاخى واختى واجعل قبورهم روضة من رياض الجنة

  4. #4
    RANDA 1959's صورة
    RANDA 1959 غير متواجد كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    بين احبابي
    الردود
    14,077
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    7
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مُبدعة صيف 1430و1431هـ
      • فنانة الحلويات
      • خبيرة طبخ متميزة
    مراحب اخت خديجة بالنسبة للسماق فهو كما اخبرتكم الاخت ام البنات وهو نبات ينوم بشكل كبير ببلاد الشام وهو يكون ثمار تسحق وتستعمل بكثرة في الماكولات اللبنانية والشرق الاوسط مثال يستعمل مع المسخن وكمان مع الكبة بالحشوة وكمان مع الفتوش والعرايس وكمان مع فطاير اللحمة الحلزونية وفطائر السبانخ والصفيحة والسلطات وهو ذو مذاق حامض وقابض لذا لا يستحب الاكثار منة وسلام


  5. #5
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,052
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    181
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    تفضلن أخواتي هذه معلوما عن السماق
    هذه شجرة السماق

    وهذا شكل السماق على الشجر

    والسماق عبارة عن شجيرة ذات أغصان متدلية "ساقطة" يصل ارتفاعها إلى حوالي مترين أغصانها متشعبة وممتدة أوراقه مركبة في ازواج. توجد الازهار في مجموعات بلون أحمر وثمار عنبية الشكل بلون أحمر قاني.
    يعرف السماق بعدة اسماء شعبية مثل التمتم والعبرب والعربرب والعنزب والعترب ، .يعرف السماق علميا باسم Rhus glabra من الفصيلة البطمية (Anacardiaceae) .

    ويرزع بكثرة في شمال أمريكا وكثير من البلدان مثل آسيا وأوروبا وأمريكا
    المحتويات الكيميائية لنبات السماق:تحتوي ثمار وقشور جذور نبات السماق على مواد عفصية ولكن السماق الحلو أو العطري يحتوي بالإضافة على المواد العفصية على ستيرودز وتربينات ثلاثية وزيت طيار واحماض دهنية
    استعمالات السماق
    استعمل السماق على نطاق واسع في الطب القديم حيث قال عنه داود الانطاكي في تذكرته "يقمع الصفراء ويزيل الغثيان وكذا الرطوبات والاسهال ونفث الدم والنزيف والجرب والحكة وشد اللثة وضد الداحس، وضد الباسور ومقو للمعدة وفاتح للشهية وضد العرق"
    .اما ابن سينا في القانون فيقول: "السماق يمنع النزيف، يسوّد الشعر، مضاد للروماتيزم، يمنع قيح الاذن، يسّكن وجع الأسنان، دابغ للمعدة مقو لها، يسكن العطش ويشهي لحموضته ويسكن الغيثان الصفراوي، يعقل الطمث والنزف ويحقن به للدستناريا ولسيلان الرحم والبواسير".
    ويقول ابن البيطار في السماق: "يسّود الشعر (طبيخ أوراقه) يقطع قيح الاذن، إذا تضمد بالورق مع الخل والعسل اضمر الداحس ومنع الغرغرينا من الانتشار في الجسم، مضاد للاسهال المزمن، يزيل خشونة الاجفان، يقطع سيلان الرطوبة البيضاء من الرحم ويبرئ من البواسير، مشهي جيد للطعام".كما ان السماق يستخدم في الغذاء والصناعة حيث يستعمل لتحميض بعض المأكولات فيحسن طعمها ويطيب نكهتها ويضاف إلى نبات الزعتر فيعطيه الحموضة المرغوبة..
    ونظرا لأن السماق يحتوي على كمية كبيرة من المواد العفصية "دابغة" فإنه يستعمل في صناعة دبغ الجلود ويسمى "حشيشة الدباغين" وكان يستخدم كثيرا في الاطعمة أما الآن فقد قل استعماله.


    اما حاليا ... فقد أثبت الطب الحديث ان قشور جذور نبات السماق إذا استخدم طبيخها ضد الاسهال والدسنتاريا أوقفها وشفاها. كما ان مغلي قشور السماق إذا استخدمت خارجيا على الجلد فإنه يعالج الفطور الموجودة على الجلد. كما تفيد كغرغرة لعلاج مشاكل الحنجرة.اما ثمار السماق فقد ثبت فائدتها كمادة مدرة ومخفضة للحمى وتستعمل أيضا البذور على هيئة غرغرة لعلاج مشاكل اللثة والحنجرة.يستخدم السماق الحلو أو العطري على نطاق واسع في الطب الحديث حيث اثبتت الدراسات الحديثة ان حمض الجاليك وهو أحد مركبات المواد العفصية في النبات له تأثير مضاد للبكتريا والفيروسات وفي تجربة على حيوانات التجارب ثبت ان السماق يزيد من تقلص عظم الحرقفة، كما اثبتت دراسة أخرى تحسنا ملموسا في ايقاف سلس البول.
    كما يستخدم السماق في الطب المثلي لعلاج مشاكل المثانة الضعيفة.

    يوجد من السماق مستحضرات على هيئة مسحوق للبذور وللقشور وكذلك تركيبات مجهزة للاستعمال الداخلي. كما توجد مستحضرات بجرعات خاصة بالطب المثلي.الجرعات اليومية:يستخدم جرعة مقدارها ( ا ) جرام في الجرعة الواحدة بمعدل ثلاث جرعات يومية على هيئة سفوف أو مشروب. وفيما يتعلق بسلس البول فيؤخذ ما بين ملعقة شاي في ملء كوب ماء سبق غليه وتشرب بعد 10 دقائق من اضافة الماء المغلي بالنسبة للكبار ثلاث مرات يوميا. ونصف ملعقة توضع في كوب ويضاف لها ماء مغلي حتى يمتلئ الكوب ثم يترك لمدة 15 دقيقة ثم يصفى ويشرب ثلاث مرات يوميا.
    أحيانا يوجد السماق على هيئة قطرات فإذا وجد ذلك فيؤخذ ما بين 5 ـ 2 قطرة وهذا يعتمد على السن وتؤخذ مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم.اما بالنسبة لجرعات المداواة المثلية فيؤخذ خمس قطرات كل ساعة اذا كانت الحالة حادة وإذا كانت الحالة مزمنة فيؤخذ ما بين مرة إلى ثلاث مرات في اليوم.
    وفي المطبخ يستخدم كما قالت الاخت السوسنة السوداء ..
    وتستعمل بكثرة في الماكولات اللبنانية والشرق الاوسط مثال يستعمل مع المسخن وكمان مع الكبة بالحشوة وكمان مع الفتوش والعرايس وكمان مع فطاير اللحمة الحلزونية وفطائر السبانخ والصفيحة والسلطات



    من مواضيع وعود الخير :

    إنما الدنيـــا ممــر وليست بـ مستقــر
    نسأل الله العفو والعافية
    وأن يرحمنا ويرحم موتى المسلمين أجمعين



  6. #6
    fantasy's صورة
    fantasy غير متواجد ملكة المعجنات الرمضانية
    تاريخ التسجيل
    Dec 2003
    الموقع
    california
    الردود
    1,760
    الجنس
    أنثى
    تعقيب كتبت بواسطة وعود الخير عرض الرد
    السماق عبارة عن شجر
    ثمارها هي حبوب السماق
    التي تطحن وتكون ذات لون خمري جميل
    وهذه صورة للحبوب قبل طحنها

    واسمه بالانجليزي على ما اظن smug

    اسمه بالانجليزي على ما اظن smug[/QUOTE]






    خربطي يا وعودة بتهجاية كلمة سماق بلآنجليزي فهو
    sumack

    نفس اللهجة بس مترجم لللآنجليزي


    I'M LOVIN IT

  7. #7
    ام ميرال4's صورة
    ام ميرال4 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    338
    الجنس
    امرأة
    مشاء الله البنات ماقصروا


  8. #8
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,052
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    181
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    لأ مش معقول ... حدا يقرصني
    فانتا هون لو باعرف راح تطلي من زمان غلكت في التهجاية
    معلش يا مس سامحيني هالمرة واوعدك راح اكتبها 50 مرة
    يمكن كتبتها بالفرنسي .. يمكن!


  9. #9
    أعنااب's صورة
    أعنااب غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    845
    الجنس
    امرأة
    مشكووورة اختي بارك الله فيك


  10. #10
    khdiga غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    منتدى لك
    الردود
    1,343
    الجنس
    أنثى
    جزاك الله خيرا مشرفتنا وعود
    وبارك الله فيك ياسوسنة
    ولكل الاخوات

    [CENTER][FONT="Comic Sans MS"][CENTER][SIZE="6"][COLOR="Blue"][CENTER][SIZE="6"][FONT="Comic Sans MS"][COLOR="Purple"]
    اللهم اغفر لى ولوالدى
    اللهم اغفر لاخى واختى واجعل قبورهم روضة من رياض الجنة

مواضيع مشابهه

  1. سؤال عن السماق
    بواسطة nono84 في الأطباق الرئيسة
    الردود: 10
    اخر موضوع: 25-07-2010, 01:13 AM
  2. السماق
    بواسطة شمس قلبي في العناية بالجسم والبشرة والمكياج والعطورات
    الردود: 9
    اخر موضوع: 01-02-2010, 07:36 PM
  3. ما هو السماق و الشمندر والجبنالعكاوى؟؟؟
    بواسطة PHARMACY_55 في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 8
    اخر موضوع: 29-06-2006, 01:50 AM
  4. السماق
    بواسطة نوار في الأطباق الرئيسة
    الردود: 10
    اخر موضوع: 16-04-2003, 08:30 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97