شررربه عاجل

ااسلاااااااااااام عليكم

كيف طريقه شررربه الحريره

الى الاخوات المغربياتت ارجو الرد
ومع التحيه

أختي سهيرة الليالي ، سلام وعليكم

والله فكرتيني في رمضان والحريرة

أختي الغالية سوف أعطيكي المكونات

1- الحمص مفزك ليلة كاملة في الماء 250 غرام وتزال قشرته في الصباح
2- العدس 150 غرام
3 - اللحم مقطع مكعبات 250 غرام
4 - البقدونس والقزبرة حزمة جيدة مفرومة
5- الكرافس حزمة صغيرة مفرومة
6 - بصلة كبيرة مفرومة
7 - طماطم مطحونة 750 غرام
8 - معجون الطماطم ثلاث معالق كبيرة
9 - ملح ، إبزار ، زنجبيل ، الكركم ، الزيت النباتي (نصف كأس صغير)
10 - الدقيق الأبيض (11 ملعقة كبيرة)
11 - السمن البلدي (ملعقة كبيرة)
12 -2.5 لتر من الماء

الطريقة :

في الكوكوت نضع الزيت واللحم والبصل والقزبرة والبقدونس والملح والإبزاروالزنجبيل و الكركم والطماطم المطحونة والحمص والعدس والكرافس ثم الماء ونقفل على الكوكوت وبعد 45 دقيقة نفتح الكوكوت ونضبف معجون الطماطم مذاب في كأس كبير من الماء والدقيق مذاب في كأس كبير من الماء ونتركها مدة 15 دقيقة تغلي مع التحريك حتى لا يلصق الدقيق ثم نطفي على الكوكوت ونضيف السمن البلدي بالصحة والعافية.
ومرحبا بأي استفسار
والسلام عليكم وجمعة مباركة .

تفضلي هذه طريقة احد الاخوات

كيفية تحضير الحريرة المغربية



المقادير:
ـ500 غرام من الطماطم الطرية.
ـ 250 غراما من لحم البقر مقطع الى قطع صغيرة.

ـ 200 غرام من الحمص المنقوع في الماء لمدة يوم كامل والمقشر. ـ

150غراما من الارز او الشعرية.

ـ بصلة مفرومة.

ـ ملعقة صغيرة من الكرفس.

ـ زلافة من المقدونس والكزبرة مفرومتين.

ـ علبة صلصلة طماطم مركزةمتوسطةالحجم.

ـ 125 غراما من الدقيق.

ـ 3 لترات من الماء.

ـ ملعقة متوسطة من السمن.

ـ ملح + ملعقة صغيرة من الزعفران واخرى من الفلفل الأسود.

* طريقة التحضير:

تغسل الطماطم جيدا ثم توضع في إناء عميق يحتوي على نصف لتر من الماء المغلي، حتى يسهل تقشيرها، ثم تطحن بواسطة مطحنة يدوية أو كهربائية، قبل أن توضع في إناء الطبخ مع اللحم والبصل والحمص والبقدونس والكرفس والسمن والفلفل الأسود والملح والزعفران مع اضافة لترين ونصف اللتر من الماء. يوضع القدر على نار معتدلة لمدة 30 دقيقة. ولربح الوقت يمكن طهي هذه المواد في طنجرة الضغط.

في اناء اخر نضع الدقيق وصلصلة الطماطم المركزة، ونضيف اليهما نصف لتر من الماء، حتى يتمازج الخليط تماما، بعد ذلك نسكبه داخل القدر ونحرك جميع العناصر الى درجة الغليان، ثم نضيف الارز والكزبرة ونواصل التحريك لمدة 20 دقيقة.وفي الاخير نطرب بيضة وترمى في القدر ونحرك بسرعة حتى تمزج

وهذا رابط بالصور
الحريرة المغربية وبالصوررررررررررررررررررررر.......

وهذا ايضا
*** الحريرة المغربية شوربة مائدة رمضان بدون منازع ***

وهناك المزيد أيضا ما عليك سوى ان تذهبي للبحث في المنتدى وتكتبي الحريرة
وحياك الله

خذي هذا الرابط وفتشي على راحتك وصحتين وعافية
http://www.lakii.com/vb/search.php?searchid=809536