سوشى بالصور و ترقبوا الترجمة

My workspace ready to go: ingredients cut into strips (the salmon was in a small chunk to begin with or I would have made the slices longer), seasoned brown rice, mini-rice paddle, cutting board, etc.

Lay out a sheet of nori, shiny side facing down, on a bamboo rolling mat.

Spread a thin layer of rice onto the nori, leaving at least a 1" border at the far end. You should almost be able to see the nori through the rice (about 1/4"-thick). I've found that the mini-rice paddle does a great job of spreading the rice around. You can also use your fingers (but wet them first so that the rice doesn't stick to you).

Line up your chosen ingredients across the rice on the side closest to you. A single layer is fine, as you'll be rolling everything up. You can add more ingredients than what I've shown here – your roll will just be fatter.

Lift up the end of the rolling mat to begin the rolling process.

Applying even pressure across the bamboo mat, roll the sushi away from you until the edge of the sushi mat almost touches the other side. If you kept rolling at this point, you'd roll the mat right into your sushi roll (bad idea).

While continuing to apply even pressure, fold back the edge of the mat to make more room to continue rolling the sushi. Keep rolling away from yourself, while folding the mat back towards you as needed, until you run out of nori..

The completed sushi roll on the bamboo rolling mat. The edge of the nori can be moistened as needed so that it will stick to itself.

A typical sushi roll is cut into 8 pieces. To make the most even pieces, cut the sushi roll in half, then each half in half, then each quarter in half again. I have an awesome MAC sushi knife that slices through raw fish and sushi rolls like butter. Love it!

Finished sushi pieces ready to be devoured.

بدى أسأل هل هناك أعتراض على بحثى و ترجمتى لأطباق من مواقع اجنبية؟؟؟لأنو بدى اشتغل عاهاد و بدى اعرف مسموح أم لا؟

اعرف انه مافي اعتراض ممكن تكتبي وتنقلي وتذكري انك مترجمته وناقلته
ومشكوره على اجتهادك بانتظار الترجمه والجديد من الاطباق ان شاء الله

يسلموووووووووووو و الله يعطيكي العافية

اختي طالما انك تكتبين انه منقول او مترجم لا اعتراض
المهم ان لا يكون عليه اسم منتدى آخر سواء كان عربي او اجنبي
ويعطيك العافية على هذا المجهود

تسلمي حبيبتي

شكرا على النقل عزيزتي

اختى awwo34
يالا انا بحب السوشى جدا وعايزه اعمله فين الترجمه

حياتى ..أول شى بتعملى كمية من الرز البنى (الغامق) و حكتب ( ترجم) طريقته لاحقا وبتجيبى (حسب الرغبة) سلمونsalmon مدخن (أنا بكتر كتير ) و خضراوات ممكن نية و ممكن سوتيه أو مبخرة و أنا أفضل السوتيه و أرش عليها رشة سكرنتفة!و ارش ملح و فلفل على السلمون و طبعا جزر كوسه بزاليا بطاطا أو افوكاد و كله مقطع طولى رفيع لحتى يكون اللف أسهل عليكى و ما تطلع روحك متل أول مرة عملته
طبعا بتكونى جاهزة بالنورى و هى ورق عشبى بحرى أسود و حصيرة بتنشرى من محال المستلزمات الصينية
بتمدى الحصيرة و عليها ورقة النورى السودا و تفردى عليهم الارز البنى أو الباسمتى لو أردت يعنى الموضوع مفتوح !و بتتركى مسافة من الأطراف لحتى ما تطلع الحشوةو لو فردت الحشوة بيديك بلين أول لحتى ما يلزق الرز عليهم أو استعملى السبون اللى موضحة بالصورة و هى تسهل الفرد
بتحطىبأول النورى الخضراوات بطريقة أفقية و انت واقفة ادامهاو ترتبين منيحو كلما أردت اللفة تكون أسمك كترى الحشوةأنا أحط حشوة طبقة واحدة !
هلأ انتبهى أول لفة بتستعينى بالحصيرة و تلفى بس ما بتلفى على الحصيرة أبدا بل بمساعدتها و اللف يكون للنورى و الحشوة فقط و اضغطى على الحصيرة وليس النورى أبدا يعنى دائما كلما لففت الحصيرة اللى فوق تلتقى مع الحصيرة اللى تحت واسحبى الحصيرة لعندك مشان يسهل عليكى اللف كلما قاربت على الانتهاء
هلأ بتحطى صويا صوص على الأطراف أو شو مابدك مشان اللفة تلزق و و اتركيها 10 د
هلأ الرول لازقة تماما بلشى تقطعى اللفة نصين ثم قطعى النصين نصين لحتى يكمل عندك 8 قطع و طبعا مشان ما يخرب كل هالجهد سكينتك تكون حامية كتيرررررررررررر

و بالهنا و ألف عافية
أرجووو الدعاءءءءءءءءءء



هون الرز طافف عالجناب انتوا شوى خدوه لجوه بيكون منظره أحلى


هون بنصف الخضراوات





انتبهوااااااااابنمسك الحصير مو النورى ابدا






دائما الحصير اللى بينلف

voila


bon appetit



أرجو الدعاءءءءءءءءءءءءءءءءءءء

يسلمو إيديك حبيبتي على النقل والترجمة.. وربي يعطيك ألف عافية ويوفقك يارب..