شوفو تطبيقي لوصفة الاخت ام بثينه

**maryama** · 14-02-2007, 03:59 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
وهي عباره عن طبق اكتير اكتير حلو وطعم امممممممممممممممم لذيذ , اللهم جازها كل خير عنا وان شاء الله تظهر الصور
يا الله حضرو نفسكم.

**فرصاده** · 14-02-2007, 04:07 PM

ما شاء الله..تسلم إيدج

شكله لذيذ ومشهي...

بس اختي ما كتبتي الطريقة او حطي الرابط..

عشان الكل يستفيد..

**البغداديه** · 14-02-2007, 04:27 PM

فعلا صحيح وين رابط الوصفه
بس التطبيق شكله حلو
يسلمو

**maryama** · 14-02-2007, 04:34 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا لك اختي فرصاده علي الرد وهو حقيقة لذيذ وابشري ساعطيك الطريقه
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...41#post2959241
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...41#post2959241

**maryama** · 14-02-2007, 04:39 PM

اسفه اخواتي اردت ان انقلكم لموضوع ام بثينه ولاكن للاسف صار فيه لخبطه في النقل ولاني لاول مره اقوم
بهذه الطريقه علي العموم اخواتي الموضوع موجود في قسم السلطات وساحاول ادراج

**lubnam** · 14-02-2007, 04:44 PM

شكله لذيذ بس الحقينا بالرابط

**maryama** · 14-02-2007, 04:48 PM

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...41#post2959241na;2807638] للاخت الغالية كوثر جزاها الله خير
و هذا طبق ثانى , يحمل ايضا اسم طجين جلبانة, دائما نحضره فى رمضان او فى العزومات :

المقادير:
300 غ لحمة مفرو مة(بقرى) او صدر دجاج
بصلة
ملح, فلفل, كركم, بهارات
250غ بازلا
150غ من الجبنة المبشورة
5 بيضات+ بيضتان مسلوقتان و مقطعة الى حلقات للزينة(اختيارى)
ملعقة اكل بقسماط( خبز مرحى)
فى طنجرة, نضع اللحم, البصل, البهارات, السمن او الزيت, نقلى على نار هادئة, ثم نمرق بالماء الساخن, عندما تقترب اللحمة الى الاستواء, نضيف البازلاء, و نتركها حتى تنضج اللحمة و الخضرى تماما, و ينقص المرق. نتركها تبرد ثم نقوم بتفتيت الدجاج فى حال استعماله. نرحعه الى المرق, نضيف الحبنة و البقسماط, و البيض المخفوق. نخلط الكل, و نعدل فى البهارات اذا اردنا.
ندهن الصينية جيدا ثم نسخنها فى الفرن اولا حتى يمكن رفع قطع الطجين بسهولة بعد النضج, و غسل الصينية بدون جهد, نصب الخليط فى الصينية و نزينها بقطع البيض و نخبزها فى فرن حامى حتى تشقر الطبقى العلوية.
يقطع الطجين و ياكل ساخنا او باردا مع السلطة .
ملاحظة:
هنا , المقادير كانت مضاعفة لانة كانت عندى عزومة[/QUOTE]

كتبت بواسطة kaouther

وهذا طحين الفلفل المشوى, من الاطباق المفضلة لدى

و نحضره بنفس طريقة طجين الجلبانة, و لكن فى مكان البزلاء, نقوم بالاتى:
نشوى على النار او الفرن, 3 او اربعة حبات فلفل, 3 حبات طماطم ناضجة, ثوم.
عندما تشوى الخضر من كافة الجهات, ترفع و توضع فى كيس بلاستيكى لمدة 10د, حتى يسهل تقشيرها, ثم نفوم بتقشيرها و نزع البذور و تقطيعها الى قطع صغيرة, نضيفها الى المرق و اللحمة باضافة الجبن و البيض و البقسماط كما هو مشروح انفا. و تو ضع فى فرن حامى حتى تحمر من الاعلى.

انا هنا و ضعت الخلطة فى قالب الكيك بعد ما فرشته بورق الزبدة حتى يمكن قلبها بسهولة.

و هنا عملتها زى الباى و خلطت شوية دجاج مع شوية تونة و ضعت 3 بيضات فقط و كانت لذيذة جدا