اخواتي ساعدوني ودلوني على طريقة قهوة اللوز او كما يسموها (قهوة ستي خديجة )من لديها طريقة ارجوا ان لا تبخل علي بكتابتها.ومشكورات مسبقاً.

ما في احد يعرف قهوة اللوز يا جماعة ابغى عطف منكن وتردوا علي بالطريقة ومشكورة.

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
قهوة اللوز تستعمل من اللوز الأحمر المقلى والمرحى ويضاف إلى ماء العطر والسكر وتغلى مثل القهوة العربيه.

المقادير
1 ملعقة طعام حليب بودرة
5 ملاعق طعام دقيق رز مصري
1 ملعقة طعام هيل
2 كوب ماء بارد
2 كوب ماء حار
2/3 كوب (كاستين صغيرة) لوز حجازي محمص ومدقوق
5 ملاعق طعام لوز حجازي مدقوق غير محمص


الطريقة
نضع الحليب ودقيق الرز في قدر ثم نضع عليها الماء البارد ويقلب ثم نضع الماء الحار ويقلب جيداً ثم نضع الهيل. .1
نضعه على النار لمدة 5 دقائق ثم نخفض النار وتقلب بعيداً عن قاع القدر. .2
نتركها لمدة ثلث ساعة أو نصف ساعة ثم نضع اللوز الأبيض ويقلب ثم نضع السكر حسب الذوق. .3
تصب في أكواب التقديم وتزين باللوز المحمص وتقدم ساخنة وبالهناء والعافية. .4

المقادير :-
لعمل ثلاثه أكواب -
3 أكواب حليب سائل
3 أو أربع ملاعق سكر حسب الرغبه
ملعقه ونص دقيق الرز
ملعقتين كبار من اللوز مقشر ومهروش
ملعقه صغيره هيل ناعم
الطريقه :-
توضع كل المقادير في القدر وتترك تغلي ويتم التحريك باستمرار حتى تثخن شويه وتطلع الرغوه الخفيفه
ثم تصب في الاكواب ويرش على الوجه الهيل المطحون

بالعافيه
ان شاء الله تجربيها وتدعلى

مشكورين يا ام فيء ويا ام رورو الف شكر والله يعطيكم العافية.

تحياتي إلى كل مساعدة تقدمها الاخوات في هذا المنتدى.

اختي عملت بحث ولو اجد سوى الطريقة التي ذكرتها الاخت ام رورو جزاها الله خيرا

هاي القهوة كتير زاكية اليوم لسا تذكرتها و فكرت لو اعرف طريقتها شكرا لفتح الموضوع و شكرا للي جابو الطريقة بجربها ان شاء الله

شكرا لك اختي