بسم الله

اخييرا جربت الكبة

سويت 2 كيلو برغل وكيلو لحمة وطلعت مضبوطة 100%


سويتها لضيوفي
وخزنتها بالفريزر

بس مشكلتي كانت بالملح ناقص بس الحمدالله
وبهارات الكبة حطيتها من عندي
وطلعت كمية محترمة جدا جدا

طول اليوم مشغولة بالكبة بس
بس تصدقي طعم شغل البيت احلى واحلى

حفظتها عندي واعتمدتك طريقتك

جزاك الله خيرا لانك تعلمينا من قلبك الدافي الحنون وربي يوسع رزقك ويبارك لك في صحتك واولادك
واشكر طيف اللى شجعتني اني اسويها وين راحت هالانسانة الطيبة صحيح انها طيف جميل على قلوبنا

اسئلتي
راجعت عدة طرق للكبة عندي
اما ان البرغل يساوي اللحم او اقل عنة اما انتى غير شو الفكرة

في النهاية تسلم أيدك مية مرة يا شيف وعود

بالنيابه عن الحلوه وعود بشكرك يا حلوه وسلم هالايدين على الكبه الي اكيد طلعت طيبه من تحت دياتك
وسلم ايدين الاخت وعود والاخت طيف

طيب ممكن الطريقه بليزززززززززز

غاليتي مس شيف .. ربي يكرمك ويوسع رزقك ..
طيف .. مشغولة كتير ووقتها ما بيسمح لها بدخول المنتدى

اجابة على سؤالك

اما ان البرغل يساوي اللحم او اقل عنة اما انتى غير شو الفكرة

الغرض ان لا تكون الكبة صلبة ومتماسكة جدا
دائما اللحمة تكون نصف كمية البرغل حتى يسهل التشكيل وتكون اطيب خاصة وان الحشو سيكون من اللحم .

شكرا لدعواتك وبارك الله فيك

عزيزتي وعود الخير ممكن الطريقه او رابط الموضوع لاني عملت بحث ومالقيتوش