سلام عليكن
اريد طريقة لحفظ او ترقيد الحامض البلدي اي الليمون عند الاخوات
je suis une marocaine , hier au marché j"ai acheté 2 kg de citrons et je veux les conservers mais je ne sais pas la methode

شوفي هذه الروابط فيها الطريقه
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=105984&highlight=%E3%CE%E1%E1+%E1 %ED%E3%E6%E4
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E1%ED%E3%E6%E4
وصفة للحامض المرقد للاخت وعود الخير

--------------------------------------------------------------------------------

اولا وقبل كل شئ تاخذين الحامض وتنقعينه في الماء مدة نصف ساعة.
ثم تشقين الحامضة الى اربعة اطراف دون ان تفصليها كليا
بعد ذلك تفرغين وسطها مقدار ملعقة كبيرة من الملح المتوفر لديك.
بعد الانتهاء من كل الحبات ترصينهم داخل قنينة من زجاج وتكون الحبات متداخلة في بعض حتى تتمكن فيما بعد ان تخرج الحبات كل السائل الموجود بها.
لاضافة نكهة جديدة يمكن ان تضعي كذلك داخل القنينة حبات من الهيل و شعيرات من الزعفران وحبات من القرنفل.
بعد ذلك اقفلي القنينة جيدا وضعيها في مكان مظلم تقريبا مدة شهر وسترين النتيجة
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E1%ED%E3%E6%E4
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E1%ED%E3%E6%E4