المقادير
4 حزم سبانخ
[IMG]
[/IMG]
حزمه كبيره كزبره خضرا مغسوله ومفرومه ناعم
حزمه كبيره شبت تفرم ناعم وتغسل في مصفاة
[IMG]
[/IMG]
نصف كيلو لحم مفروم
بصله متوسطه مفرومه ناعم
8 فصوص ثوم مطحون
فنجان شاهي رز مغسول ومصفى
نصف كاس سمن
نصف ملعقه صغيره من كل من(فلفل اسود-كمون-هيل)
ملح
الطريقه
نظفي السبانخ وافرميها واغسليها جيدا وذلك بغمر السبانخ في قدر كبير به ماء بارد ثم ارفعيها بين يديك
واغمريها عدة مرات وضعيها في مصفاة ومرري عليها الماء البارد حتى تتاكدي من خلوها من الاوساخ والطين
ضعي السبانخ في قدر بدون اضافة الماء وارفعيها على النار وغطي القدر لمدة 10 دقائق ثم صفيها من الماء الذي نزل منها
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
وهنا الشبت المفروم في المصفاة
[IMG]
[/IMG]
تخلط كل المكونات مع بعض مع ملح وفلفل اسودوكمون ثم تكبكب باليد وتحفظ في القريزر لحين الرغبه في طبخها زي انا ما سويت
او ممكن ترصيها على طول بانتظام في قدر طبقه بعد الاخرىثم اضيفي السمن وارفعي القدر على نار هاديه لمدة 10 دقائق ثم اضيفي كاس ماء ساخن واتركيه على النار حتى تنضج السبانخ
ضعيه في طبق التقديم ويقدم مع الخبز وسلطة الدقس او سلطة عاديه
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
للاسف الصوره الاخيره مو واضحه
[IMG]
[/IMG]
كباب سبانخ بالصور
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة