أولا سلطة قوت القلوب
المقادير :
4 حبات بطاطس / كوب بازلاء / 3 ملاعق زبدة / 2 نعناع مفروم أو ريحان ناشف / 4 ملاعق مايونيز ملح فلفل أسود بقدونس وخس للتزيين
الطريقة:
1/ يقطع البطاطس مربعات ويسلق في الماء مع قليل الملح ثم تصفى
2/ تسلق البازلاء مع الزبدة وتترك حتى تنضج ثم تصفى
3/ في زبدية نضع البطاطس والبازلاء ثم تتبل بالفلفل الأسود والملح ونضع بقية المقادير ويزين بالبقدونس .
ثانيا :سلطة الباذنجان بالخبز المحمص
المقادير :
خبز محمص / باذنجان مقطع شرائح مقلي / مخلل خيار/ ملعقتين زيت زيتون / ملعقتين عصير ليمون / ملعقة خل / ملعقة سماق / ملح فلفل أسود .
الطريقة :
1/يتبل الباذنجان مع باقي المقادير ما عدا الخبز والمخلل
2/ توضع طبقة من خليط الباذنجان ثم خبز محمص
3/ يقطع المخلل ثم يوضع على سطح السلطة
ثالثا:سلطة سيزر
المقادير :
خس نعناع 2ملعقة طعام مايونيز 2 ملعقة طعام خل أبيض1 توست أسمر 1 توست أبيض قليل من جبن الشيدر المبشور
الطريقة :
1/ يقطع الخس إلى قطع متوسطة
2/ يخلط في وعاء ( النعناع والمايونيز والخل )
3 / يضاف الخس
4/ يقطع التوست الأسمر والأبيض مربعات ويحمص في الفرن ويوضع على السطح
5/ يبشر قليل من جبن الشيدر على الوجه
رابعا:السلطة المكسيكية (1)
المقادير :
خس/ جزر/ 2 طماطم/ 2 خيار/ 2 فلفل رومي ملون/ عودان كرفس / علبة فاصولياء حمراء / لبنة / شيبس / زيتون / سماق / ملع / فلفل أسود / عصير ليمون / زيت زيتون
مقادير الصلصة :
1 فص ثوم / 2 ليمون أخضر / ملعقتان زيت / 1 فلفل حار / ملح / كزبرة خضراء
الطريقة :
1/ يحضر طبق عميق يوضع في قاعدته نصف كيس شيبس
2/ تقطع جميع الخضروات إلى قطع صغيرة
3/ ترتب الخضروات على شكل طبقات وأخرها الفلفل
4/ على الوجه توضع الفاصوليا وقليل من الشيبس واللبنة والصلصة المكسيسية والزيتون وأخيرا السماق .
خامسا :السلطة المكسيكية (2)
المفادير :
فاصوليا حمراء / ذرة / ورق خس / 2 فلفلة حمراء / 1 بصلة / 1أفكاتو / زيتون / صلصلة السلطة المكسيكية ( سبق ذكرها )
الطريقة :
1/ يقطع الفلفل والبصل شرائح
2/ يضاف الفلفل والذرة والبصل والفاصوليا
3/ يفرم الأفوكاتو ويرش مع الزيتون الأسود والصلصة على سطح السلطة .
سادسا: سلطة وهايب
المقادير :
خيار/ نعناع/ بقدونس/ حمص /باذنجان /مايونيز / طحينة / روب / بصل / فلفل أخضر / ليمون / زيت زيتون /ملح /خل / كمون
الطريقة :
1/ يقطع الخيار والفلفل والبصل قطع صغيرة ويفرم البقدونس والنعناع ويخلطون مع بعض
2/ يصفى الحمص من الماءويوضع فوق السلطة االخضراء
3/ يقطع الباذنجان قطع صغيرة ويقلى ثم يوضع على الخليط بدون خلط
4/ يجهز عصير ليمونة مع ملعقتين زيت الزيتون و ملعقة خل وقليل من الملح والكمون وتوضع على السلطة
5/ تعمل الصلصة : روب و مايونيز وملعقة طحينة ثم توضع على السلطة
سابعا : سلطة الذرة
المقادير :
كوب ذرة / كوب فلفل رومي ملون مقطع قطع صغيرة / نصف كوب زيتون أسود مقطع/ ملعقتان كبيرتان مايونيز/3 ملاعق خل / رشة ملح وبهار /بيضة مسلوقة
الطريقة :
نخلط الذرة والفلفل الرومي ونسكبهم في طبق ثم نوزع الزيتون على الوجه ونقطع البيض أصابع ونزين به الطبق نخلط الخل مع المايونيز والملح والبهار ونوزع المزيج على السلطة .
ثامن : سلطة الكرنب
كرنب أحمر ( موف) / خس/ فاصوليا حمراء / قليل الحمص الحب / طماطم مقطع قطع صغيرة / فلفل رومي صغير / ملح وليمون وخل
الطريقة :
تخلط جميع المقادير مع بعض
تاسعا :سلطة خضار
المقادير :
بطاطس / باذنجان / كوسة / بصل أخضر / طماطم / خبز / ملح /عصير ليمون /زيت زيتون
الطريقة :
تقلى جميع الخضار والخبز ثم توضع في وعاء ونضع عليه البصل الأخضر والطماطم وعصير الليمونو الزيت وتخلط جميعا
عاشرا : السلطة الإيرانية
المقادير :
كوب لبن زبادي / 2 خيار مقطع قطع صغيرة / نصف كوب حمص مسلوق / 4 ملاعق زبيب ينقع 10 د / نصف كاس توست محمص مكعبات / كمون / ثوم مدقوق / ملح
الطريقة :
1/ نمزج الزبادي والثوم والملح ثم نضيف الخيار و الحمص
2/ نقلب الجميع ثم يسكب في طبق التقديم ويرش بالتوست المحمص والزبيب والكمون.
إنشششششششششششششششششششششاء الله تنال إعجابكن
الروابط المفضلة