الكبة المقلية

**aselo** · 20-10-2006, 05:25 PM

المقادير:

نصف كيلو لحم ضأن.
ربع كيلو برغل أسمر.
ملعقة من البهارات المشكلة.
ملعقة ملح.
ملعقة فلفل أبيض.
ملعقة قرفة.
ملعقة بهار حلو.
مقادير الحشوة:
4بصلات متوسطات.
فنجان صنوبر.
5ملاعق لحمة مفرومة.
نصف ملعقة كمون.
نصف ملعقة فلفل أبيض.
نصف معلقة من البهارات المشكلة.
نصف ملعقة سماق.
ربع ملعقة قرفة مطحونة.
4 ملاعق زيت للحشوة.
طريقة التحضير:
يُنقي البرغل من الشوائب, ثم يُغسل ويُفرك بالملح والبهارات.
يُضاف اللحم إلى البرغل ويُعجنا معاً حتى يتماسك الخليط.
لتحضير الحشوة تُخلط المقادير وتُوضع في مقلاة على النار حتى تنضج.
لصنع الكبة تُبلل اليد بالماء وتُؤخذ كتلة صغيرة في كل مرة وتُجوف ثم تُحشي وتُغلق.
يُملس سطح الكبة بالماء وتُوضع جانباً, ثم يُسخن الزيت في مقلاة.
تُقلي الكبة وتُوضع في طبق التقديم ثم تُزين حسب الرغبة.
جربوها وخبروني اذا كانت تعجبكم يا حلوين
السلام عليكم

**aselo** · 20-10-2006, 05:28 PM

كتبت بواسطة aselo

المقادير:

نصف كيلو لحم ضأن.
ربع كيلو برغل أسمر.
ملعقة من البهارات المشكلة.
ملعقة ملح.
ملعقة فلفل أبيض.
ملعقة قرفة.
ملعقة بهار حلو.
مقادير الحشوة:
4بصلات متوسطات.
فنجان صنوبر.
5ملاعق لحمة مفرومة.
نصف ملعقة كمون.
نصف ملعقة فلفل أبيض.
نصف معلقة من البهارات المشكلة.
نصف ملعقة سماق.
ربع ملعقة قرفة مطحونة.
4 ملاعق زيت للحشوة.
طريقة التحضير:
يُنقي البرغل من الشوائب, ثم يُغسل ويُفرك بالملح والبهارات.
يُضاف اللحم إلى البرغل ويُعجنا معاً حتى يتماسك الخليط.
لتحضير الحشوة تُخلط المقادير وتُوضع في مقلاة على النار حتى تنضج.
لصنع الكبة تُبلل اليد بالماء وتُؤخذ كتلة صغيرة في كل مرة وتُجوف ثم تُحشي وتُغلق.
يُملس سطح الكبة بالماء وتُوضع جانباً, ثم يُسخن الزيت في مقلاة.
تُقلي الكبة وتُوضع في طبق التقديم ثم تُزين حسب الرغبة.
جربوها وخبروني اذا كانت تعجبكم يا حلوين
السلام عليكم

حلوااااااااااااااااات والله

**وعود الخير** · 20-10-2006, 08:52 PM

تسلم الأيادي
للكبة الكثير من المحبات في الركن
وحياك الله معنا
وعيدك مبارك

**اصايل السعودية** · 22-10-2006, 05:54 PM

مشكوووورة

رووووعة

يسلموووووو

**أم فئ** · 23-10-2006, 12:12 AM

يعطيكى الف عافية

**شيماء 2006** · 23-10-2006, 01:43 AM

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووورة
يلمون ايدينج ..

**the sun shine** · 23-10-2006, 02:39 AM

تسلم الأيادي
وعيدك مبارك

**حياة النفوس** · 23-10-2006, 04:09 AM

تسلمين

**تورتاية بالكريز** · 24-10-2006, 12:37 PM

تسلمي ياختي وصفة روعة انابسمع كتير عن بهارات مشكلة تنباع اسمهتا بهارات الكبة ياريت لو تعرفي مكوناتها تقوليلنا وكمان فيه كبب تاكليها تحسيها هشة السر في ايه لان في كبب تكون تقيلة وتشرب زيت ياريت اللي يعرف يفيدنا وجزاكي الله كل الخير.