>>>في ضيافة وعود الخير<<<

**هنلي** · 14-10-2006, 09:24 PM

سافرنا اليها وقطعنا كل الحدود ...
وطلت علينا تحمل بين يديها اجمل الورود ...
وقالت: تفضلوا كل عام ورمضان علينا وعليكم يعود ...
وسفرتها كلها مسك وعنبر وعود ...
واكلنا وشربنا وشكرنا لها كل هذا الجود ...
وتمنينا ان ياتي العام القادم وفلسطين لنا تعود ..

اكيد الكل عرفها مشرفه اركان كل الاطباق الحلوه
الام الحنون والقلب الكبير انها كل الخير
وعود الخير
هيا طلي علينا ياقمر واتحفينا باحلى الصور

**هنلي** · 14-10-2006, 09:26 PM

يلا عم نستنى يا عسل

**كمر** · 14-10-2006, 09:31 PM

مقدمعه رائعه

من قدج ياوعود الخير

احنا بانتظارج ياغاليه

.

**النظرة الواعية** · 14-10-2006, 10:36 PM

في انتظار السفرة الهنية

**RAWAD** · 14-10-2006, 11:00 PM

هو انا معزووووومه ؟؟ طيب الحمد لله .
يلا يا وعوده .. احنا جينا .. و شامين روائح طيبه كثير .
افتحى بسرعه

**ماماحميدة** · 14-10-2006, 11:30 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

ياهلا بوعود الخير

والخير على قدوم الواردين وبانتظارك ضيافتك على احر من الشوق
لان الاكل الفلسطينى مابيعلى عليه من المحمر والمشمر
اسئلوا مجرب وطعمت المسخن مابنساها من ايد ست زي افضالكن من القدس
رمضنا سوا بالحرب اللبنانييه سنه 84 ام كامل الحسينى الله يوجهلها الخير
دقت من ايدها معظم الاكل الفلسطيني على اصوله واجا اليوم
التاريخ يعيد نفسه وتستقبلنا الغاليه وعود الخير

وووووووواو الروائح الشهيه فاحت لاخر الشارع
لحظات وبكون عندك

وهي ما من قيمتك حلو حسب عاداتنا
صدر كنافة نابلسييه من الصبح جاي على بالي
مريت اشتريتها من عند الحلاب ,,رزق الله
حلو الواحد يحلم انه بلبنان او بفلسطين
الحبيبة

يللااااااامورة ناطرين الافطار جواعنين

**جباليه** · 14-10-2006, 11:37 PM

ان في انتضارك يااختي وعود الخير

**رغد الإسلام** · 15-10-2006, 12:02 AM

يااااااااااااااااي

الغااالية وعود الخير معنا

بنستناااااكي على احر من الجمر

لما بشوف اسمك عنجد بشعر بالرااااحة

وتسلم ايديك يا هنلي على الكلام الحلو

رووووعة

**وعود الخير** · 15-10-2006, 12:26 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته….
بداية اعتذر عن التأخير في استضافتكن بسبب الأوضاع الأمنية المتدهورة في غزة…
وهنا اطلب منكن الدعاء لله عز وجل بأن يحمي شباب المقاومة من شر تجار القضية
وحسبنا الله ونعم الوكيل …

كل الشكر لهنول العسل على هذا التقديم الذي لا استحقه....
وجزيل الشكر لكن أخواتي على هذا الترحيب الحار..

الوضع شبه آمن الآن والتيار الكهربائي يغمر البيت بالنور لذا قمت بدعوتكن ..
ولا تشعرن بالخوف لو سمعتن من حين لآخر أصوات القذائف أو أزيز الطائرات ...

مائدتي متواضعة وأتمنى أن تنال إعجابكن واعذرنني عن أي تقصير ..
بسم الله الرحمن الرحيم
مع انطلاق صوت المؤذن
نتناول التمر على سنة نبينا المصطفى عليه الصلاة والسلام

وبعدها الماء..
أو العصائر لمن يريد

قمر الدين والكركديه

أما المقبلات
فالسلطة الغزية تتربع يوميا بلا منازع على سفرتي

الكشكة.. على طريقة درتي الغالية طيف

وسلة التبولة

والسلطة الخضراء مضافا لها التتبيلة الفرنسية

اما الشوربة فتفضلوا شوربة الخضار بطريقة وعود

وهي عبارة عن جزرة
حبة كوسا
بصل أخضر
قطعة من القرع العسلي أو اليقطين حسب المتوفر
ورقيتن من الملفوف الأبيض تفرم إلى شرائح رفيعة
الطريقة
اقوم بتقطيع الخضار إلى قطع صغيرة
ثم اضع قليل من زيت القلي مع قطعة زبدة صغيرة على النار واقوم باضافة الخضار مع التقليب
حتى تذبل ثم اضيف ملعقة من بهاراتي الخاصة والمكونة من(3 ملاعق من الهال- ملعقة من المستكة-ملعقة ونصف من الفلفل الأبيض – 3 ملاعق من الكسبرةالناشفة- ملعقة من الزنجبيل الناعم ) اطحنها معا واحتفظ بها في مرطبان مغلق جيدا لحين الاستعمال
اقلب الخضار جيدا مع البهارات ثم اضيف شوربة الدجاج وان لم تتوفر اضيف الماء المغلي مع مكعبين ماجي
واتركها حتى تنضج وأضيف الملح ان لزم.
ثم رشة من البقدونس المفروم ناعما على الوجه
ثم اغرف في صحون التقديم
وياسلام على الرائحة الزكية
وشوربة العدس التقليدية بدون إضافات …

الكبة

والمعجنات

و

والصفيحة

وصينية الرقاق بالجبنة

وهنا الصينية بحالها

اما على شكل مربعات
أو أصابع

والعرايس

وصينية مكرونا البيتزا

الطبق الرئيسي

فتة الدجاج
والكفتة باللبن مع الرز بالشعيرية وهو طبق شعبي في جنين

وصينية البطاطا مع الباذنجان باللحمة المفرومة

والحلويات
رز بحليب

وطبقات المهلبية المثلجة

والجيلو …

طبقات المهلبية المثلجة

أولا: نقوم بعمل المهلبية كالمعتاد
بغلي الحليب وإضافة النشاء والسكر حسب الرغبة
بعدا أضع طبقة من المهلبية البيضاء
وفروقها أقوم برص قطع البسكويت السادة
ثم أضيف قليلا من الكاكاو إلى المهلبية المتبقية واسكبها فوق البسكويت وان بقي مهلبية بيضاء أزين بها السطح
اتركها حتى تهدأ حرارتها في درجة حرارة المطبخ
ثم إلى الفريزر مباشرة ولكن أخرجها قبل أن تتجمد
تقطع وتقدم

ومع القهوة لابد من قطع الجاتوه بالبرتقال أو الكاكاو

و

وطبعا لا ننسى هدية ماما حميدة
صدر الكنافة النابلسية...

ومعها صينية عيش السرايا

وصحتين وعافية