أود أن أجرب كبة وعود الخير... ولكن

**الطباخة الصغيرة** · 10-09-2006, 09:09 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أختي العزيزة وعود الخير رأيت موضوعك في عمل الكبة و أود أن اجربها ولكن لم يسبق لي أن قمت بعمل الكبة و أود أن أعرف ما نوع البرغل المستخدم هل هو البرغل الأسمر؟ ( أنا اللي عندي برغل تركي خشن لونه أبيض هل ينفع ؟ ) و كذلك كم مدة تنقيع البرغل ؟ و هل يصلح فرمها في فرامة اللحم؟
و إذا ما عليك تعب أرجو أن تكتبي لي مقاديرك أنت في عمل الكبة وكذلك التبولة
و أسفة على الإطالة

**الـ طبعي ـود** · 10-09-2006, 10:46 PM

اختي انا جربت كبة وعود الخير الله يعطيها العافيه

وطلعة روعه مره وسهل تشكيلها وكان اول مره اسوي كبه بحياتي

ونزلت الموضوع بالركن هنا واعجبتها ابشرك ومدحت فيها

واستخدمة البرغل الابيض او الاصفر وما عندي فرامة لحم استخمة العاديه تعبتني بس النتيجه مرضيه

وسالت الاخت وعود عن نوع البرغل بموضوعها بس ما ردة علي

وإن شاء الله ترد عليكي واستفيد طماعه<<<<<<<<

**وعود الخير** · 11-09-2006, 07:18 AM

اختي الطباخة الصغيرة ان شاء الله ساقوم اليوم بالاجابةعلى اسئلتك
بالنسبة لنوعالرغل البرغل الاسمر هو المفضل لعمل الكبة
ولكن لانه غير متوفر حيث أقيم فانني اعمل الكبة بالبرغل الاصفر
ومدة النقع حسب نوع البرغل
وان شاء الله ساقوم بوضع موضوع خاص كرما لك عن التبولة
واكتب لك عن الكبة بالتفصيل لاحقا اليوم ان شاء الله تعالى .

والود طبعي .. اعتذر عن عدم اجابة سؤالك لأنني الآن فقط عرفت عنه
عذرا منك عزيزتي

**هنلي** · 11-09-2006, 11:09 AM

شوفي انا بستعمل اي نوع برغل صغير كبير اسمر اصفي مش مشكله عندي واحكيلك على شغله سهله كثير انا بعملها -- ورح نزل في هاليومن موضوع عن عمل الكبه --
شوفي مهما كان البرغل خشن او ناعم بطحنه في تبعت البهارات تا يصير ناعم رح يصير زي الملح مش ناعم ولا خشن
وبعدها بغلي ماء ولما يغلي بصب شوي شوي مع التحريك رح تشوفي انا البرغل عم يشرب الماء ضلك ضيفي لحد ما يشرب كل الميه بس ما تخليه يسبح في ماء رح يصير زي العجينه المتماسكه وبعدها اطحينه مع اللحم في الماكينه
اذا بتصبري اليوم الاثنين اما الثلاثاء او الاربعاء رح احط الموضوع ان شاء الله
واي سؤال نحنا بالخدمه

**الطباخة الصغيرة** · 11-09-2006, 10:29 PM

مرحبا أختي العزيزة الود طبعي
رأيت موضوعك في تطبيق الكبة ... ما شاء الله عليك تطبيق حلو (تلميذة مجتهدة هاهاها) وإن شاء الله لما أجربها تطلع حلوة مثل مالك
وشكرا على ردك

أختي العزيزة وعود الخير ... سعيدة جدا بردك
وأشكرك من كل أعماق قلبي ...جزاك الله خيرا

أختي العزيزة هنلي ... أشكرك على معلوماتك وإن شاء الله أطبقها
و أنا بنتظارك

أسعدكن ربي وأدخلكن فسيح جناته
أمين