رمضان على الأبواب يلا نستعد للتخزين

كفتة العدس الاحمر

2/1 1 ك عدس أحمر - 1 ك بصل مفروم جيدا - 4/3 ك كزبرة مفرومة - 1 م فلفل اخضر حار مفروم - 2/1 م ص بهار مشكل - 2/1 م ص كمون - 2/1 م ص ملح - زيت للقلي.

الطريقة:
- ينقع العدس في الماء بعد غسلة لمدة 5 ساعات
-يصفى العدس ويفرم بمحضرة الطعام جيدا
- تضاف باقي المقادير مع الاستمرار بالخلط في محضرة الطعام
- تشكل باليد على هيئة اقراص دائرية مفلطحة
- تدخل الفريزر لمدة 20 دقيقة
- تقلى في زيت ساخن على نار هادئة
- يمكن تجميدها لحين وقت الاستخدام



كبة الماش

1 ك رز - 1 ك ماش (حبيبات صغيرة لونها اخضر منها حبة كاملة ومنها نصف حبة ) ويمكن استخدام العدس البني (الكشري) بدلا من الماش - بقسماط

الحشوة:
لحم مفروم - بصل مفروم - 1 فص ثوم - بهارات - زيت - ملح فلفل اسود

الطريقة:
- يغسل الرز والماش ثم يصفى
- يسلق الرز مع الماش بقدر واحد لمدة 2/1 ساعة حتى يلين الرز والماش جيدا
- يصفى ويفرم بفرامة اللحم ويتبل بالملح والفلفل الاسود ويعاد الفرم (ليس ضروريا اعادة الفرم)
- تشكل العجينة وتحشى بالحشوة بعد اعداها وتدحرج بالبقسماط
- تصف حبات الكبة في صينية وتدخل الفريزر حتى تجمد
- تستخرج وتقلى في زيت غزير ساخن على نار هادئة



ومبارك عليكم الشهر مقدما

يسلمو هالايدين يا اختي عز الطلب وعلى قولتك رمضان على الابواب

ما شاء الله عليك يا بسكوته عامله استعداد مبكر
تسلمي

تسلم ايديك اعجبتني كبة الماش

بجربها إن شاء الله