الزعلوك

يسعدني ان اشارك في هذه الاكله التي ارجو ان تعجبك
المقادير
1- حبتان من الباذنجان
2- الملح و الابزار ( حسب الذوق)
3- 4 فصوص ثوم
4- 4 حبات طماطم
5- 5 ملاعق من الزيت الزيتون
6- نصف ملعقه صغيره من الفلفل الاحمر
7- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
8- ملعقة كبيرة من الكزبرة و البقدونس

الطريقة
1- يغسل الباذنجان و ينقى مع الاحتفاظ بقليل من قشرته. يقطع قطعا صغيرة تطهى في الماء على نار هادئة مع اضافة الملح و الثوم .
يصفى الباذنجان و تزال قشرة الثوم
2- في مقلاة نضع الطماطم ( مغسولة - منقاة و مقطعة قطعا صغيرة ) و نضيف الزيت و الفلفل الاحمر و الكمون و الملح و الفلفل الاسود . يترك الكل على نار هادئة مع التحريك حتى نحصل على صلصة الطماطم (يجب ان يتبخرماء الطماطم).
3- نضيف الكزبرة و البقدونس و الباذنجان و الثوم على صلصة الطماطم . تمعك جميع العناصر بشوكة خشبية حتى تتجانس لمدة 8 دقائق .
تقدم ساخنة او باردة
صحتين و عافية

تسلم يدك حبيبتي على الطبق اللذيذ ويعطيك الف عافيه

تسلم الأيادي

شكرا لكم

يسلموا يا قمر
بانتظار الجديد من اطباقك الشهية

hi my sister thnx for this meal.allah ye3tik saha.:

اهلا وسهلا ببنت بلادي انامن مدينة سيدي قاسم

اتبارك الله عليك والله يعطيك الصحة على هذ الزعيليكة

ولكن خصها اتكون حارة بزاف يااااااااااااااااااااااااااااكيييييييييييييييييييي ي