انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 7 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 68

!!!هنا تجدين خطوات تشكيل الكبة المقلية !!!!

(المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الكبة... هذا الطبق الشهي .. أحد الأخوات أرسلت من فترة تسألني عن كيفية تشكيلها كما نراها في الصور أو المطاعم ...
  1. #1
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)

    !!!هنا تجدين خطوات تشكيل الكبة المقلية !!!!

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    الكبة... هذا الطبق الشهي ..

    أحد الأخوات أرسلت من فترة تسألني عن كيفية تشكيلها كما نراها في الصور أو المطاعم

    وتلبية لطلبها..
    هنا طريقة سهلة اتبعها في التشكيل
    بداية بعد تجهيز خلطة الكبة
    نضعها في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر حتى تبقى باردة ومتماسكة
    بعدها نأخذ قطعة بحجم حبة الليمون الصغيرة
    ونضغط عليها باليد ثم نشكلها من الأسفل في المسافة الواقعة بين إصبع السبابة والإبهام
    بعدها نأخذ الجهة العريضة التي أصبحت مثل الكرة وبواسطة سبابة اليد الأخرى وبعد ترطيب اليد بالماء المثلج ندخل الإصبع لعمل الحفرة وفي نفس الوقت نقوم ببرم الكبة في اليد كي نوسع الفتحة تماما كما نقوم بحفر الكوسة أو الباذنجان لعمل المحشي...

    بعد الانتهاء من عمل الفتحة نضع الحشو ثم نقفل الكبة صقلها بالماء المثلج والبعض يضيف النشاء لضمان عدم تفت الكبة ....


    بعدها نرتب الكبة بهذا الشكل


    وبعد الانتهاء نقوم بالقلي في زيت غزير ونلاحظ أن لا تكون الكبة ناشفة قبل وضعها في الزيت وان لاحظنا أنها ناشفة نقوم بتمرير إصبعنا مبلل بالماء البارد كي نقف الشقوق ان وجدت

    وهنا طبق الكبة جاهز

    وان بقي لديك من خلطة الكبة تستطيعين عمل أقراص منها وقليها وهي بالمناسبة لذيذة جدا..

    وصحتين وعافية
    وهنا شرح عالسريع
    بتاخذي قطعة بحجم الليمونة الصغيرة وبتبلي ايدك الشمال واطراف اصابع اليد اليمين بالماء البارد وبعدين بتحطي القطعة في راحة اليد الشمال وباصبع اليمنى بتقومي بتحفري مع االقطعة ليصير شكلها زي الليمونة المحفورة والشكل بيكون رقيق وبتحشيها وبعدين بشوية ماء بارد بتقومي تمسحي القطعة وبتعطيها شكل الليمونة اللي هو شكل الكبة المعروف بالاول شكل بيضاوي بعدين بستحبي الأطراف شوية شوية وهيك بتاخذ الشكل ..


    بالإنتظـــــــــار



  2. #2
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    ومع صحن الكبة لابد من صحن التبولة

    بالإنتظـــــــــار



  3. #3
    أم فئ's صورة
    أم فئ غير متواجد عضو نادر
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى

    ماشاء الله تفتح النفس
    وفقك الله

  4. #4
    ام قتيبه's صورة
    ام قتيبه غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء""زهرة الحوار "
    تاريخ التسجيل
    Dec 2004
    الموقع
    السعودية
    الردود
    12,696
    الجنس
    امرأة
    يسلموو يالغلا ..
    ماشاء الله تبارك الرحمن ...
    بارك الله فيكِ ..

  5. #5
    omroro-4's صورة
    omroro-4 غير متواجد شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,950
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    تسلم ايديك الله يعطيك العافيه

  6. #6
    أسير الايام's صورة
    أسير الايام غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الردود
    101
    الجنس
    أنثى
    هذا شئ يفتح النفس ماشاء الله عليك

  7. #7
    ريحانة الوجدان's صورة
    ريحانة الوجدان غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2005
    الموقع
    إمارةٌ سُمّيت كالشمسِ شارقةً
    الردود
    1,166
    الجنس
    امرأة
    ياااااااااااه عجيب يا وعود الله يسلم ايديك

    لكن ما عليك أمر ممكن رابط لوصفة الكبة وتكون مضمونة

  8. #8
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    الله على الكبه والتبوله حبيبتي وعود شكلها بيشهي تسلم الايادي روووووووووووعه

  9. #9
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)

  10. #10
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    ريحانة الوجود تفضلي هذا الرابط به طريقتي في تحضير الكبة
    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=102473&page=2

    بالإنتظـــــــــار



مواضيع مشابهه

  1. *وصفه مبتكره*الكبة المقلية من أيدين ناني2007
    بواسطة ناني2007 في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 42
    اخر موضوع: 04-09-2010, 05:58 AM
  2. الكبة المقلية
    بواسطة estrellas في الأطباق الرئيسة
    الردود: 25
    اخر موضوع: 18-10-2009, 12:06 AM
  3. :: الى خبيرات الطبخ و الكبة المقلية بدي مساعدتكم ونصائحكم:::
    بواسطة سوسو1983 في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 13
    اخر موضوع: 02-09-2008, 02:47 PM
  4. الكبة المقلية
    بواسطة redroze في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 23
    اخر موضوع: 31-07-2007, 01:18 PM
  5. الكبة المقلية
    بواسطة aselo في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 8
    اخر موضوع: 24-10-2006, 11:37 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96