كلاص او ايس كريم الخوخ

**Lojain** · 09-07-2006, 06:17 PM

السلام عليكم يا بنات
اليوم اخترت لكم مثلجة او كلاص بالخوخ
لذيذ و سريع في نفس الوقت..

المقادير
نصف كليو من الخوخ المغسول و المقشر و المطحون
50 سنتلر من الحليب
200 غرام من السكر الصقيل
2 اصفر البيض
2 ملاعق كبيرة من القشدة الطريقة

في سلطاية او زلافة كبيرة نضع اصفر البيض مع السكر و نحرك جيدا الى ان نحصل على خليط ابيض متجانس يشبه الكريما
نغلي الحليب و نتركه يبرد قليلا ثم نضيفه الى الكريما على شكل خيط رفيع مع التحريك..
ثم نضع الخليط في كسرونة و نضعها على النار بضع 4 دقائق تقريبا مع التحريك الى ان يعقد و يتختر
نرفعه من على النار ليبرد...ثم نضيف عصير الخوخ المحضر من قبل ثم القشدة الطرية
نخلط الكل جيدا ثم نضعه في قالب الكلاص او في قوالب صغيرة و نضعه في المجمد حوالي 3 ساعات
ثم نفرغ الكلاص من القالب او القوالب و تقدم بالصحة و الراحة