الرنجة
الرنجة هي عبارة عن سمك مدخن وطريقتها كالاتي:
المقادير:
- سمكة رنجة واحدة.
- زيت ذرة
- ليمون
الطريقة:
- تنظف الرنجة وذلك عن طريق قطع الراس والذيل ثم نفتحها بالسكينه.
- ننزع الشوك
- لا نرمي البطارخ (بيض السمك)
- ننزع الجلد ونقطع السمكة الى قطع صغيرة.
- نضعها في سلطانية (زبدية)
- نضع عليها الزيت والليمون بحيث يغطوها.
- انا شخصيا اضع على كل سمكة فنجانين ونصف زيت وفنجان الا ربع ليمون معصور.
وبالهنا والشفا على قلوبكم
ملاحظة: يفضل اكلها مع بصل اخضر
رد مع الاستدلال
شكرا
وتسلمين
الروابط المفضلة