حمص على الطريقة الهنديــــــة !!
المقادير
حمص عادي منقوع
بصلة
2 ثوم
زنجبيل مفروم
2 م زيت
عود دارسين - رشة بهارات - كمون - قرنفل - جوز الطيب
فلفل أخضر بارد
طماطم
كزبرة خضراء مفرومة
فلفل أخضر حار
الطريقة
توضع البصلة بالزيت على النار + عود الدارسين + القرنفل + الثوم + الزنجبيل
ويحرك حتى تظهر رائحتة المميزة ثم نضع الفلفل بنوعية البارد و الحار + الكزبرة + الطماطم
ويحرك ثم نضع علية الحمص ويقلب + ماء سلق الحمص حوالي كوب
ويترك على نار خفيفة لمدة ( 25 ) دقيقة و إذا احتاج ماء نضيف قليلا منه ثم نضع
الكمون + البهارات + جوز الطيب + الملح
ثم يقدم الحمص في طبق التقديم ويزين بالكزبرة الخضراء
ملاحظة : بإمكانك ان تضيفي اليها مكعبات من البطاطس المسلوقة .. كما يمكنك طحن الحمصانتي وذوقك
وبالهنا والعافية
رد مع الاستدلال
]
الروابط المفضلة