السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

في ورق عنب ينباع بالكيلو
مخلل احسن من الورق عنب
القوارير
بدي اجيب كمية كبيرة منه
بس كيف احفظه لفترةلان
المكان اللي نجيبه منه بعيد
علينا
اللي تعرف كيفية حفظ الورق
المخلل تقوللي عالطريقة

أنا أول مرة أشارك بالمنتدى كنت فقط من هواة القراءة ولكن لشدة إعجابي بكم حبيت أن أشارك وأبدأ مع أختي نور الصباح.
أحسن طريقة لحفظ الورق هو وضعه في الفريزر وعند الحاجة تخرجينه وتضعيه في ماء ساخن . ومن ثم تبدئي عملية اللف.

انا تخصص اكل ورق العنب مش تخزينه
بس الماما بتخزنه في الفريزر
او بتعمله في مرطبان الضغط بتحط كمية كبيرة حسب سعة المطربنان من نص كيلو وطالع
كل اللي عليك ان تحطي الورق وتغلقي عليه وبس وبيفضل لمدة سنة وبتاخذي منه قدر حاجتك
وطريقة ثانية كانت تعملها الماما مثل المخلل
ورق عنب ومية وملح
واذا بدك طرق تانية بسألك.

حبيبتي نور الصباح انا بشتريه بيكون في اسطولة كبار كتير وعليهم ماء وملح
اذا كنتي بدك تشتريه زي هيك طبعا رح يبيعوكي ياة بدون مي بس تيجي على البيت حطي في مرطبانات ماء وملح وكتري الملح علشان ما يخرب وحطي ورق العنب كل طبخة بطبختها واحكمي اغلاقة وبطول عندك لسنة
وصحتين وعافية

اخواتي
monamoor
أناغيـم

اشكركن عالمشاركة

كتبت بواسطة الفلسطينبة

حبيبتي نور الصباح انا بشتريه بيكون في اسطولة كبار كتير وعليهم ماء وملح
اذا كنتي بدك تشتريه زي هيك طبعا رح يبيعوكي ياة بدون مي بس تيجي على البيت حطي في مرطبانات ماء وملح وكتري الملح علشان ما يخرب وحطي ورق العنب كل طبخة بطبختها واحكمي اغلاقة وبطول عندك لسنة
وصحتين وعافية

اهلين فليسطينية

شكرا حبيبتي عالمعلومات

يعني مااقدر اجمده بالفريزر

واكيد لو حطيته برة مايخرب

لانه الجو عندنا حار

السلام عليكم
الاخت نور الصباح
ورق العنب يفضل وضعه بالفريزير ان كان ناشف وغير مسلوق او مبلول
لذا يفضل استعمال طريقة الاخت الفلسطينية بعمل محلول ملحي له لحفظه
وصحتين وعافية

كتبت بواسطة وعود الخير

السلام عليكم
الاخت نور الصباح
ورق العنب يفضل وضعه بالفريزير ان كان ناشف وغير مسلوق او مبلول
لذا يفضل استعمال طريقة الاخت الفلسطينية بعمل محلول ملحي له لحفظه
وصحتين وعافية

هلاوعود
اولا شكراعالوردة الحلوة

وثانيا شكرا عالمشاركة

يعطيكي العافية