السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبعا اختفيت يومين
ومش معقول ارجع القسم بايد فاضية
من فترة ذقت هذا الطبق عند جارتي وللامانة كان طيب
نقول باسم الله الرحمن الرحيم
المقادير:
نص كيلو بطاطا مقشرة و مقطعة قطع رفيعة ورقيقة بعض الشيء
4 بيضات
5 ملاعق حليب وممكن لبن زبادي
5 ملاعق جبن موتزاريلا وممكن شيدر
ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة بيضاء متوسطة الحجم مفرومة فرما ناعم
ربع كيلو سجق مقطع قطع متوسطة
عصير ليمونة او أكثر
الطريقة:
- تسلق البطاطا في ماء مملح لمدة 10 دقائق وتصفى من الماء جيدا.
- توضع البطاطا في طبق بايركس او اي طبق يصلح للفرن بعد دهنه بقليل من الزبدة.
- يخفق البيض جيدا مع الحليب أو اللبن والجبن ويصب الخليط فوق قطع البطاطا وتترك المقادير داخل الفرن لمدة ما بين 20-25 دقيقة
- نسخن الزيت في المقلاة, ثم نقلى البصل لمدة 5 دقائق بدون أن يتغير لونه ثم نضيف السجق ونستمر في الطبخ لمدة دقيقتين, نسكب فوقها بعد ذلك عصير الليمون ثم نترك المقادير حتى تنضج تماما .
نقدم السجق مع البطاطس المقلية , وفطائر البطاط المطبوخة في الفرن بعد تقطعيها إلى مربعات متساوية الحجم .
وطبعا إلى جانب صحن سلطة علشان تكمل الوجبة الغذائية
وصحتين وعافية
الروابط المفضلة