شربة الجمبري حللللللللللللللللللللوة
المقادير
1 كيلو غرام من الجمبري ( القمرون)
100 غرام من الشعرية الصينية (فيرميسيل)
نصف كيلو غرام من البطاطس ومن الجزر
بصلة
قليل من الفلفل الأسود
قليل من البهارارت (توابل مشكلة)
ملعقة كبيرة من القزبر المقروم
ورقة غار (ورق سيدنا موسى)
ملعقة كبيرة من الزبدة
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
تقشر البطاطس والجزر والبصل ونقطعهم أي كلام ونضعم في طنجرة ويضاف إليها لتر من الماء وبعدها الملح جميع البهارات التي ذكرتها والقزبر والزبدة (بدون ورق غار) ويطهى الكل مدة 30 دقيقة.
عندما تبرد نطحنها في الخلاط الكهربائي وتعاد إلى الطنجرة ليستمر الطهي مع إضافة لتر من الماء الذي يترك حتى الغليان مع التحريك باستمرار.
ثم بعد ذلك نضيف الجمبري المقشر وورقة غار ( ورق سيدنا موسى) ثم الشعرية الصينية المقطعة إلى قطع صغيرة بعدما سلقناها في ماء ساخن
وتطهى لمدة 15 دقيقة وتقدم ساخنة بعد إزالة ورقة سيدنا موسى.
صدقيني طعمها لذيييييييييذ
مشكورة حبيبتي أم وصال
الروابط المفضلة