~~~~ كروكيت البطاطا بالسبانخ الطازجه ~~~~
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح الخير حبيباتي
طبق اليوم طبق منقول....هلاء وانا عم بتصفح ف احدى الموافع شفته... ولقيت وصفته غريبه وشهيه
حبيت انقلكم ياها...خصوصا بكره اجازه و الواحد بحب يقدم هيك طبق باللمات والاجازات
وان شاءالله تعجبكم
ويل رح تجربه تخبررررررررنا عن الطعم اوكي لانه بصراحه جدا مغري شكله للتطبيق)
بس للاسف مابقدر اطبقه حاليايل تجربه تخبررررررنا لاتنسو
المقادير :
300 غرام بطاطا مقطعه مكعبات
175 غرام سبانخ
125 غرام (1 كوب) طحين لكل الاستخدامات
1 صفار بيضة
1 ملعقة شاي زيت زيتون
ملح وفلفل
أوراق سبانخ للزينة
• الصلصة:
1 ملعقة طاولة زيت زيتون
2 بصل مقطع تقطيعاً ناعماً
1 فص ثوم مدقوق
300 مل (4/1 1 كوب) معجون طماطم
2 ملعقة شاي سكر بني ناعم وخفيف
الطريقة :
1-اطبخي مكعبات البطاطا في قدر مليئة بالماء المغلي، واتركيها لمدة 10 دقائق أو حتى تستوي تماماً. صفيها ثم اهرسيها.
2- في هذه الأثناء، ضعي السبانخ في قدر أخرى فيها قليل من الماء المغلي واتركيها لمدة دقيقة أو اثنتين. ثم صفيها وقطعي أوراقها.
3- انقلي البطاطا المهروسة إلى لوح تقطيع مغطى بطبقة رقيقة من الطحين. وكوني حلقة في المنتصف. وأضيفي صفار البيض وزيت الزيتون والسبانخ وقليل من الطحين واخلطي المزيج سريعاً مع البطاطا مع إضافة مزيد من الطحين في كل مرة حتى يتكون لديك عجين متماسك القوام. قسمي المزيج إلى حبيبات أو كريات صغيرة جداً.
4- اطبخي الكريات على دفعات قدر مليئة بماء مملح مغلي، واتركيها لمدة 5 دقائق أو حتى تصعد لسطح القدر.
5- خلال هذا الوقت، قومي بصنع الصلصة. ضعي الزيت والبصل والثوم ومعجون الطماطم والسكر في قدر واطبخي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يغلظ قوام الصلصة.
6- صفي الكريات مستخدمة ملعقة مخرمة وانقليها إلى صحون تقديم دافئة. اسكبي الصلصة على كرات السبانخ و البطاطا وزينيها بأوراق السبانخ.
وصحتين وعوافي
مش قلت لكم شكلها جدا مغررررري للتنفيذ
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة