بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذا الطبق مأخوذ من (( كتاب لطائف للطبخ)) الإماراتي الجزء الأول.
المقادير :
3 حبات شمندر متوسط الحجم ( كل مازاد العدد زاد اللون الرهيب)
1 علبة قشدة "كريمة" طازجة
½ ليتر حليب طازج
3 أكواب مرق الدجاج
¼ ملعقة صغيرة ملح
الطريقة :
• سلق الشمندر جيدا حتى ينضج ويقشر ويقطع مكعبات.
• يوضع الشمندر في الخلاط الكهربائي ويضاف إليه (3) اكواب مرق الدجاج.
• يوضع الخليط في قدر على النار ويضاف إليه الملح والحليب مع التحريك المستمر.
• تضاف القشدة إلى الخليط السابق ويحرك جيدا ويقدم.
ملاحظة : الشمندر مفيد في تنقية الدم.
كتاب لطائف للطبخ الجزء الثالث
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=152330
الروابط المفضلة