بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

خواتي ابي طريقة عمل دقوس ..
اذا كنتم مرة شريتم رز من مطعم او مطبخ ..
يحط مع الطلب باغة فيها صلصة حمراء اسمها دقوس ..
فيا ريت تجيبون لي طريقتها بالتفصيل و يا ليت تكونوا فهمتوا النوع الي اقصد

و مشكوررررين مقدما

تفضلي حبيبتي هي عدة طرق لاخوات المشاركات
1))تحمسين بصل مقطع صغير ومع ثوم على النار الى ان يتحمر
ثم تضيفين عليه طماط مقطع مكعبات وتضيفين عليه صلصة الطماط وقليل من الملح والفلفل
ويطبخ الى ان يذوب الطماط وتضيفين عليه القليل من الماء.
((2)) تضعين في الخلاط الطماط وقليل من الماء وملح وبهارات (حسب الرغبه)
تحمسين الثوم مع الزيت على النار الى ان يتحمر ثم تضيفين اليه صلصة الطماط وتحركيه ثم تضيفين اليه الطماط المخلوط..


++

الطريقه الثانيه
الدقوس الكويتي :
-طماطم مقطعة قطع صغيرة
-ثوم + كزبرة ناشفة ومحموسة على الناشف
-ملح وفلفل اسود + ماء مغلي
-معجون طماط علبة واحدة
الطريقة :
نضع قدر فيه طماط وننتظر حتى يذوب ويهرس بالملعقة ثم نضيف المعجون + الملح والفلفل الاسود + الماء + الكزبرة (بعد دقها مع الثوم) وننتظر حتى تذوب جيدا وتقدم حارة
(ممكن اضافة كزبرة خضراء مفرومة عند الرغبة بذلك)

طريقه ثالثه
الدقوس الكويتي
المقادير:-
4 حبات طماطم - فصين ثوم
بصله صغيره - قليل من البقدونس الطازج
علبه معجون طماطم - ملح + فلفل أسود + قليل من الكاري +
ماء مغلي
الطريقه :-
1- يقطع البصل قطع صغيره ويوضع في قدر على النار مع القليل من الزيت .
2- يضاف له الثوم ويقلّب على النار وبع ذلك يضاف البقدونس والطماطم التي سبق تقطيعها وطحنها في الخلاط .
3- يتبل الدقوس بالبهارات ويضاف له معجون الطماطم ويترك على النار لمدة ربع ساعه إلى أن ينضج
وصحتين وعوافي

كتبت بواسطة طيـــف

تفضلي حبيبتي هي عدة طرق لاخوات المشاركات
1))تحمسين بصل مقطع صغير ومع ثوم على النار الى ان يتحمر
ثم تضيفين عليه طماط مقطع مكعبات وتضيفين عليه صلصة الطماط وقليل من الملح والفلفل
ويطبخ الى ان يذوب الطماط وتضيفين عليه القليل من الماء.
((2)) تضعين في الخلاط الطماط وقليل من الماء وملح وبهارات (حسب الرغبه)
تحمسين الثوم مع الزيت على النار الى ان يتحمر ثم تضيفين اليه صلصة الطماط وتحركيه ثم تضيفين اليه الطماط المخلوط..


++

الطريقه الثانيه
الدقوس الكويتي :
-طماطم مقطعة قطع صغيرة
-ثوم + كزبرة ناشفة ومحموسة على الناشف
-ملح وفلفل اسود + ماء مغلي
-معجون طماط علبة واحدة
الطريقة :
نضع قدر فيه طماط وننتظر حتى يذوب ويهرس بالملعقة ثم نضيف المعجون + الملح والفلفل الاسود + الماء + الكزبرة (بعد دقها مع الثوم) وننتظر حتى تذوب جيدا وتقدم حارة
(ممكن اضافة كزبرة خضراء مفرومة عند الرغبة بذلك)

طريقه ثالثه
الدقوس الكويتي
المقادير:-
4 حبات طماطم - فصين ثوم
بصله صغيره - قليل من البقدونس الطازج
علبه معجون طماطم - ملح + فلفل أسود + قليل من الكاري +
ماء مغلي
الطريقه :-
1- يقطع البصل قطع صغيره ويوضع في قدر على النار مع القليل من الزيت .
2- يضاف له الثوم ويقلّب على النار وبع ذلك يضاف البقدونس والطماطم التي سبق تقطيعها وطحنها في الخلاط .
3- يتبل الدقوس بالبهارات ويضاف له معجون الطماطم ويترك على النار لمدة ربع ساعه إلى أن ينضج
وصحتين وعوافي

هل اقدر احطه في الثلاجة بعد ما اعمله او يخترب اذا وضعته في الثلاجة ؟
و تشكرين اختي ..

مرحبا اختي انا دخلت بس لاعرف شو هو الدقوس لان الكلمة جديدة علي لقيت زي وصفة بعملهاوشبيييهة لما ذكرت العزيزة هنلي و هي مجربة انا بعملهاعلاقل مرة كل اسبوع لانها بتاكل مع السمك انما اييه روووعة


بتجيب 3بصلات مقطعين شرايح رفيعة و تحمريهم في نصف كاسة زيت لما تذبل اضيفي 4او 5 حبات طماطم مقشرة ومقطعة مربعات صغيرة وخلي الكل على نار متوسطةلحين تذبل الطماطم واهرسي الكل على النار بالشوكة اضيفي التوابل وهي الملح و الفلفل الاسود و البابريكا و الكمون و الملون وملعقة من روب الطماطم و دعي الكل على نار خفيفة بدون غطاء حتى ينشف من مية الطماطم و تشوفي الزيت بدات تظهر اضيفي ملعقتان من الكسبرة والبقدوس مفرومين ناعم و مدققين مع فص او فصين ثوم حركي ل 3 او 4 د و قدميها ساخنة مزينة بكسبرة مفرومة و الف هنا

اما بللنسبة لسؤالك انا بحتفظ بيها ليومين في الثلاجة يس عمر ما جربتها في الفريزر

نعم حبيبتي بتقدري تحتفظي فيه بعلب حافظات الاكل ومابتاثر
بلعكس كل ماضلت لتاني يوم بتصير اطيب واطيب

يا عيني عليك يا عيون ضرتك
البارحة عملت لهم على الافطار سمك مقلي ورز بالاعشاب
وحزرك شو كان ناقص
الدقوس
سبحان الله لقيتك بتعمليه بنفس طريقتي
بدك الصراحة ما في بعد الدقوس الكويتي..........

يااااريته عواااافي ياقلبي

يالله لو تعرفي شو مشتهيه سممممممممممممممك جد طالع من نفوخي بس المشكله هلاء سناني مش مطاوعتني !

مجبوس بدون دقوس مايصير

السلام عليكم


شوفي انا أحسن وحده تسوي الدقوس في بيتنا ((بدون مبالغه ))

أنا طريقتي من مخي
لكن رووووووووووووعه


الطريقه سهله جدا ونحتفظ فيها في الثلاجه

قطعي
بصل وطماطم وحمريهم على النار
أضيفي عليهم فلفل حلو مقطع

ثم
وهذي سر المهنه
تاخذين فلفل حار ( دراز أو علوب ...........كل ناس يسمونه غير )
المهم تاخذين الفلفل الحلر وتقطعين حوالي عشر حبات
ثم تضيفينهم للنار


بعدين حطي فلفل أسودد وبهار وكمون
وخل
ودبس رمان ( مو ضروري
وشطه
وصلصل
واتركيهم على النار شوي
لحد ماينشف
وبالهنا



بس مالي دخل اذا جيتي وقلتي أهلك جاهم التهاب في المعده


لانه حااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااار


أي سؤال أنا حاظره

الامل الموجود
ما عليك يا عيوني
راح اعمل طريقتك على وجبة الجمعة ان شاء الله تعالى
وطبعا العلاج راح يكون على حسابك (خوش توريطة)