ما ألد الحريرة المغربية

بسم الله الرحمن الرحيم

تعتبر الحريرة المغربية من ألد الشربات العالمية والمغربية بالخصوص وإليكم المقاديييير
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
ملح حسب الدوق
ملعقة صغيرة بزار أو بهار أسود و أبيض
نصف ملعقة صغيرة سكين جبير أو زنجبير
نصف ملعقة صغيرة خرقوم أو كركم
قليل جدا من الملون الطعام أصفر حسب الدوق
قليل من القرفة
ملعقة صغيرة من السمن البلدي المعتق
ملأ كاس صغير عدس
ملأ كاس صغير حمص مرطب في الماء ليلة كاملة ثم منزوع القشرة
ملأ كاس صغير قزبرة و معدنوس أو مقدونس مفروم ليس في الخلاط بل بالسكين جيدا
نصف كاس صغير كرفس مفروم جيدا بالسكين
بصلة كبيرة مفرومة جيدا
ثلاث حبات طماطم متوسطة الحجم مهروسة جيدا دون حبوب + ملعقة صغيرة من مركز الطماطم
قليل من الزيت كوب صغير دقيق
ملأ ملعقتين كبيرتين شعرية
الطريقة

في طنجرة الضغط صغيرة نضع الملح +البهار +الخرقوم + الزنجبيل + القرفة + الزيت + السمن + العدس + الحمص + البصل + القزبرة والمقدونس والكرفس على نار هادئة يقلا الكل جيدا ثم نضيف عليه مقدار واحد لتر من الماء و نغلق الطنجرة جيدا ونعلي شيئا ما انارونتركها لمدة 40 د تم نفتح الطنجرة ونضيف الطماطم المهروسة و مركز الطماطم والشعرية ونتركها على نا هادئة وعلى جنب ناخد الدقيق ونديبه في كاس ماء جيدا دون أن يترك معنا حبيبات ثم نضيفهما إلى شربة الحريرة ونستمر في التحريك ببطء حتىنحصل على شربة ليست بالسميكة ولاسائلة جدا وفي الأخير نتدوق إدا كان لزمها ملح أ بهار يمكن أنضيف حسب الدوق وبالهناء والشفاء وكل عام وانتم بخير

نعمة

كل الشكر لك يا نعمة
يعطيك العافية
واهلا وسهلا بك وبالاطباق المغربية
سلمت يداك

اموت في الحريرة في كل وقت رائحتها تجنن لكن حريرة يعني مش اي حريرة تتكال اي لازم حريرة مكرفسة و مقزبرة و مطمطمة و ملحمة و ..............

تسلم ايدك يا اخت نعمه الحريره لا يعلى عليها

الله يجزيك الخير

جد من مدحكم لها
ومن وصف حبيبتي ام ساندريلاا لها
جد نفسي اجربها وسمعت انها رائعه

يسلمو ايديكِ