أسياخ الخضار المشويه

**ahela** · 01-10-2005, 10:52 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كل عام وانت بخير بمناسبة شهر رمضان الكريم أ عاده الله عليكم باليمن والبركات

هذه الوصفة رأيتها مرة فى برنامج وجربتها طلعت رائعة وتقدم بجانب الدجاج أو اللحم المشوى و الأرز المبهر

المقادير

طماطم صغيرة أو طماطم عادية مقطعة
فلفل احمر واخضر واصفر مقطع الى مربعات
بصل قاورمة او بصل عادى مقطع
جزر مقطع دوائر
ثوم مفرى
عصير ليمون
ملعقة كبيرة خل
ملعقة صغيرة مستردة
فنجان صغير زيت نباتى
ملح -فلفل

الطريقة

اولا- نشك الخضر بالتوالى فى أسياخ الشوى الخشبية ثم نخلط الثوم والزيت والخل والليمون والمستردة والملح والفلفل ثم نسقى الخضربهذا الخليط ثم نأتى بطاسة ونسخنها على النار ثم نضع فيها نقطة زيت ثم نضع اسياخ الخضار فى الطاسة ونقلبها على جميع الوجوه الى ان تشوى من كل وجوهها0000(ومن الممكن ان تشوى على الفحم) 00 وتقدم الجانب الدجاج او اللحم والارز المبهر000 وبالهنا والشفاء