برغل مفلفل بالطماطم

**omnony** · 14-04-2005, 09:13 PM

برغل مفلفل بالطماطم

المقادير:
5كاسات برغل خشن - 4حبات طماطم متوسطة مقطعة قطع صغيرة
2حبة بصل مفروم - 1حبة فلفل رومي مقطعة قطع صغيرة
2 حبة فلفل حارمقطع صغير - 1ملعقة شاي لكل من <ملح-فلفل اسود-كمون>
1ملعقة طعام ثوم مفروم - نصف ملعقة ملح
نصف كاس زيت - 2كاس ماء
الطريقة:
ينقى البرغل جيد وينقع في الماء لمدة 2ساعة
نقدح الزيت ونضع عليه البصل والفلفل والثوم والبهارات والملح ويقلب الى ان يذبل الفلفل
نضع عليه الطماطم واتركيه الى ان يبقى على زيته
يصفى البرغل ويسلق بكأسين ماء ونضيف ملعقة ملح ويترك على النار الى ان يشرب ماءه
ضعي البرغل فوق الخليط ويقلب واتركيه على نار هادئة إلى ان ينضج
وبالعافية عليكم

**وعود الخير** · 15-04-2005, 02:11 PM

اهلا وسهلا بك يا اختي ..
هذه الوجبه اعتبرهاوجبتي المفضلة ولكن الفلفل الرومي لم اكن اضيفة ساجرب بطريقتك قريبا ان شاء الله تعالى
سلمت الأيادي يا ام نوني
وبانتظار الجديد منك دوما,