أريد طريقة شوربة الذرة ...مثل المطاعم

**um yousif 28** · 07-02-2005, 09:18 AM

صباح الخير عليكم جميعا، خواتي أنا

تعبت وأنا أجرب طريقة شوربة الذرة وكل مرة تطلع مو اللي في بال زوجي .. يقول ابيها مثل المطاعم بالضبط وعلشان جذي قلت خواتي في لك فيهم الخير والبركة وما شاء الله خبراتهم واسعة فأريد منكم الطريقة المضبوطة وتسلمون يا عسولات

أم يوسف

**رندوش** · 07-02-2005, 10:17 AM

ام يوسف صباح الخير عليك
والله البرد لازمه هيك شوربه
المقادير

1كيس من الذره الفروزن
بصله
فلفل أبيض
زبده
كريمه للطبخ
مرقه دجاج بيضاء يعني مش امبهره ساده
ملح

الطريقه
تفرم البصله ناعم ثم نقلبها قليلا بالزبده ما بيتغير لونها
يضاف اليها الذره ونضيف المرقه عليه
نغلي الخليط ثم نضيف الكريمه الطبخ
نخلط بالخلاط او البراون الاصبع حتى تصبح كريمه كلها
نضيف الفلفل الابيض ونغليها حتى تتماسك و صحتين على قلبك

**طيـــف** · 07-02-2005, 10:34 AM

تفضلي ام يوسف

هي طريقه اخدتها من عالم حواء لاحدي الاخوات

ذره بالكريمه

علبة ذره
علبة كريمة الذره " cream corn " / او علبه كريمه طبخ
ملح + فلفل+ بهرات خفيفه
دقيق مذاب في نصف كوب ماء
3 اكواب ماء مغلي

الطريقه
تغسل الذره وتصفى , توضع في القدر مع الملح والفلفل يضاف لها الماء ا لمغلي عندما تبدأ بالغليان اخفضي النار , بعد ذلك اضيفي كريمة الذره كما هي " بدون ماتصفيها" / او الكريمه المخصوص للطبخا تركيها 5 دقائق ثم اضيفي الدقيق المضاف للماء وصفيه منيح مشان مايتكتل معك

والف صحه وهنا يارب

**طيـــف** · 07-02-2005, 10:35 AM

في طريقه تانيه ان لم يتوفر كريمة الطبخ

المقادير
صدرين دجاج مقطعه الى قطع صغيره
بصله مقطعه صغير
فصي توم وهروسه مع قطعه زنجبيل
علبة ذره وسط أو كوبين من الذره المجمده
حبة ماجي
ملح ,فلفل اسود
ملعقتين كبيره من النشاء محلول في القليل من الماء

الطريقه
ضعي ملعقة من الزبده والقليل من الزيت في القدر وضعيها على النار ثم اضيفي البصل والتوم وقطع الدجاج والماجي وقلبي ثم اضيفي اربع كاسات من الماء الساخن واتركيها الى ان تنضج ثم اضيفي الذره واتركيها الى تنضج وتغرف وبالهناء والعافيه

**وعود الخير** · 07-02-2005, 10:49 AM

ان شاء الله تكوني وجدت طلبك يا اخت ام يوسف
وكل الشكر لرندوش.. وطيف .. بلديات يا عم ..

**طيـــف** · 07-02-2005, 10:51 AM

جربي هاي لو حبيبتي
تفضلي

**um yousif 28** · 07-02-2005, 10:32 PM

رندوش، طيف ، وعود

مشكورين ما قصرتوا كفيتوا ووفيتوا وإن شاءالله بجربها وتسلم دياتكم

**( ام ايمن )** · 09-02-2005, 11:34 AM

شربة الزرة بالكريمة :

المقادير :
نصف دجاجة .
2 علبة زرة .
2 بيضة .
2 ملعقة من بودرة النشاء .
ملعقة اكل ملح .

الطريقة :
اسلقي الدجاجة في اربع كاسات ماء والملح حتى النضج ارفعي الدجاجة من ماء السلق .
اخلطي احد علب الزرة في خلاط العصير نصف خلطة .
ضعي علبتا الزرة في ماء السلق على النار .
اخلطي البيض بالملعقة ثم اسكبيها على الزرة في الشربة واخلطيها .
ذوبي ملعقتا النشى في القليل من الماء واسكبيها على الشربة وقلبيها حتى تغلظ .
جردي لحم الدجاج من العظم وقطعيه قطع صغيرة بالسكينة ثم اضيفيه الى الشربة مع عصير الليمون .