مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 18

طرشي(مخلل) عـراقـي اصـلي

(المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات - منتدى لكِ)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته هذه طريقة عمـل الطرشي (مخلل)طريقـة مضمونة ومجربة اكثر من مرة المـواد على البركـة) خيار - فلفل -قرنابيط -لهانة(الملفوف) -باذنجان حجم ...
  1. #1
    um Emeen غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    May 2003
    الموقع
    امريكا- كاليفورنيا
    الردود
    842
    الجنس
    أنثى

    طرشي(مخلل) عـراقـي اصـلي

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    هذه طريقة عمـل الطرشي (مخلل)طريقـة مضمونة ومجربة اكثر من مرة

    المـواد على البركـة)



    خيار - فلفل -قرنابيط -لهانة(الملفوف) -باذنجان حجم صغير - شوندر -خل -ملح- ثوم الايراني(ممكـن الاستغناء عنه)

    (للحشوة كرفس -2 فص ثوم-بهارات طرشي )


    طريقة العمـل:

    اولا: لعمل(الخيار-الفلفل-الباذنجان) نشق الخيار لكن لاتجعليه شقين اي بمعنى فتحة صغيرة كذلك الباذنجان والفلفل ونضعهم في قنينة ويكون فيها ماء وملح(محلول مالح جداجدا)وعند وضعها في القنينة نضع عليهم شئ ثقيل بحيث يكون محلول الماء والملح اعلى بكثير من المواد نضعهم لمدة (30 يوم)

    امـا (اللهانة والقرناييط) نضعهم في كاسة بلاستك ونرش فوقهم ملح وقليل من الماء حتى يذبل لمدة يوم واحدثم نضعهم بعد ذلك في قنينة فيها ماء وملح لمدة 3 ايام ونرى تغير الماء يصبح على شكل كدرة ممكن نعملها بعد 26 يوم من وضع(الخيار-الفلفل-الباذنجان)

    نضع جميع المـواد في المجلى ونغسلهم جيدا حتى تذهب ملوحـة المواد
    ثم نسلق الشوندر ونقشره ونقطعه حلقات


    الان نعمل الحشوة
    كرفس (يفرم ناعم)-ثوم مفروم ومدقوق بهارات طرشي


    نعصر الخيار ونحشيه ونضعه في القنينة ثم نضع قليل من الثوم الايراني وبعدها نضع الشوندر ثم نحشي اللهانة ونضعها ثم نضع القرنابيط ثم نحشي الفلفل ونضعه ثم نحشي الباذنجان ونضعه فوقهم ثم نضع الخـل نغلق القنينة ثم تفتح بعد 4 ايام

    والف عافية

    ملاحضة:1
    اذا كنت ممن لايحبوا الطعم الحامض والطرشي حامض عليك بتخفيف الخل واليك الطريقة
    لكل 1 كوب خل 2كوب ونصف ماءنضعهم على النار مع اضافة كاري وكركم وفلفل اسود ونتركه حتى يغلي ثم نرفعه من على النار ونتركه ليبرد ثم نضعه فوق مواد الطرشي


    ملاحظة:2
    اذا احببتي طعمه قريب من طرشي النجف (الحلو)
    ضعي بعد اكمال عمل الطرشي دبس التمر المخفـف

    يارب شـافي مريومتي واجعلها تنور دنيتي

    مواضيعي في ركن التغذية والرجيم من مصادري الخاصة عند نقلها الرجاء ذكر المصدر والا فانت غير محللة
    الرجاء عدم الرد من الرجال



  2. #2
    لبلبة's صورة
    لبلبة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2003
    الموقع
    السعودية
    الردود
    3,968
    الجنس
    أنثى
    تسلم يدك

    أنا عاد أحب الأكل العراقي


    شكرا لك


  3. #3
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,044
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    181
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    ام امين
    اضافة الدبس للطرشي
    اول مرة اسمع بها
    بس ولا يهمك ما دام منك راح اجربها وعيوني مغمضة

    شكرا لك ..
    وبانتظار المزيد منك (الطمع في الأجاويد)


  4. #4
    um Emeen غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    May 2003
    الموقع
    امريكا- كاليفورنيا
    الردود
    842
    الجنس
    أنثى
    اهلا لبلوب

    الف عافية والله عاد الاكل العراقي طيييييب

    يارب شـافي مريومتي واجعلها تنور دنيتي

    مواضيعي في ركن التغذية والرجيم من مصادري الخاصة عند نقلها الرجاء ذكر المصدر والا فانت غير محللة
    الرجاء عدم الرد من الرجال



  5. #5
    um Emeen غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    May 2003
    الموقع
    امريكا- كاليفورنيا
    الردود
    842
    الجنس
    أنثى
    اهلا بام كاتي

    نور الموضوع ولا يهمك عندي طريقة لعمل مخلل الليمون باكتبها قريب
    احكيلك يمكن مايعجبك الطرشي المحلى عندنا بيسووه بمنطقة بالعراق هيك

    يارب شـافي مريومتي واجعلها تنور دنيتي

    مواضيعي في ركن التغذية والرجيم من مصادري الخاصة عند نقلها الرجاء ذكر المصدر والا فانت غير محللة
    الرجاء عدم الرد من الرجال



  6. #6
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,044
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    181
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    عيوني اي شيء من العراق بيكون طيب... اكيد خاصة سمك المسقوف .. مشتاقة آكله
    والا الكبة الموصلية.. ولا تنسي الخبز عروووق.
    ربنا معكم.

    من مواضيع وعود الخير :

    إنما الدنيـــا ممــر وليست بـ مستقــر
    نسأل الله العفو والعافية
    وأن يرحمنا ويرحم موتى المسلمين أجمعين



  7. #7
    طيـــف's صورة
    طيـــف غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2004
    الموقع
    أعمــاق بحـــاري
    الردود
    21,074
    الجنس
    أنثى



    ام امين

    قولي أجـــــــــــــــــار اسمه

    يسلمو ايديكِ


    إن الساعة الأكثر ظلمة هي الساعة التي تسبق شروق الشمس

    اذا ان اعجبكِ موضوع لي فلا تقل لي شكراً و لكن أدعي:
    اللهم اغفر له ولوالديه ما تقدم من ذنبهم و ما تأخر..
    وقِهم عذاب القبر وعذاب النار .. و ادخلهم الفردوس الاعلى مع
    الانبياء و الشهداء و الصالحين...واجعل دعائهم مستجاب بالدنيا والآخره اللهم اجمعين


  8. #8
    um Emeen غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    May 2003
    الموقع
    امريكا- كاليفورنيا
    الردود
    842
    الجنس
    أنثى
    اهلا ام كاتي كلك ذوق والله

    كيف كاتي سلمي عليها

    ياالله انا اشتهيتهم والله

    ولا يهمك راح انزلك لعيون احلى ام كاتي طريقة خبز عروق بس افضى

    يارب شـافي مريومتي واجعلها تنور دنيتي

    مواضيعي في ركن التغذية والرجيم من مصادري الخاصة عند نقلها الرجاء ذكر المصدر والا فانت غير محللة
    الرجاء عدم الرد من الرجال



  9. #9
    um Emeen غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    May 2003
    الموقع
    امريكا- كاليفورنيا
    الردود
    842
    الجنس
    أنثى
    تعقيب كتبت بواسطة طيـــف




    ام امين

    قولي أجـــــــــــــــــار اسمه

    يسلمو ايديكِ

    الله يسلمك طفطف

    بس وضحي محسوبتك شوي ملخومة ومش مركزة

    يارب شـافي مريومتي واجعلها تنور دنيتي

    مواضيعي في ركن التغذية والرجيم من مصادري الخاصة عند نقلها الرجاء ذكر المصدر والا فانت غير محللة
    الرجاء عدم الرد من الرجال



  10. #10
    بطة حلوة غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Dec 2004
    الردود
    377
    الجنس
    اللــــــــــــــــــــــــــــــــه أم أمين ماكو أطيب من الطرشي العراقي .. لو تدرين خالتي اشلون تسوي .. يا سلام .. أمي هم تسوي طيب بس خالتي تذبها قشر ..
    تسوي بنكهة كلش طيبة آنة أحب آكلة وي البرياني .. الله

    سلامة ابنج ان شاء الله خير .. ترة الجهال هاي الايام بس يتمرظون بسبب الجو التعيس ..

    و تسلم ايدج يا رب ..
    Attached Images Attached Images  


مواضيع مشابهه

  1. طرشي يجنن لذيذ وسريع
    بواسطة مشتاقة لامي في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 24
    اخر موضوع: 15-08-2009, 01:07 PM
  2. طرشي خيار وقثاء بدون خل ومقدار قليل بالصور
    بواسطة omroro-4 في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 36
    اخر موضوع: 30-06-2008, 08:04 AM
  3. طرشي عراقي (مخلل)
    بواسطة ام ريمـــــــا في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 7
    اخر موضوع: 18-05-2008, 09:32 AM
  4. إلى تعرف تعمل طرشي البلبلة
    بواسطة *أم صهيب * في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 2
    اخر موضوع: 28-02-2006, 08:26 AM
  5. طرزي حرفك على
    بواسطة كشتبانه في ركن الأشغال اليدوية والخياطة
    الردود: 15
    اخر موضوع: 11-10-2003, 07:44 AM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97