مقبـلات بأصنـاف مخنلفـه

**moon light 2** · 13-01-2005, 01:29 AM

الباذنجان المشوي
المقـادير :
كيلو باذنجان مستدير
4 فصوص ثوم
نصف ملعقة ملح
بقدونس

الطريقة :-
يشوى الباذنجان ثم يقشر ثم يهرس قليلا مع الثوم المدقوق والملح ويحرك المزيج جيدا ثم يقدم في طبق بعد تجميله بالبقدونس المفروم وزيت الزيتون .

====================

البطاطا بالكزبره :-

المقادير :-
نصف كيلو بطاطا
ربع كوب عصير ليمون
نصف كوب كزبره مفرومه
4 فصوص ثوم
ربع كوب زيت زيتون
ملح

الطريقة :-
تسلق البطاطا وتقشر ثم تفرم الى مربعات صغيره ثم يضاف اليه مزيج عصير الليمون والزيت والثوم المدقوق والكزبره وتحرك جيدا وتقدم بارده .

====================

كرات الجبن المبروش :-

المقادير :-
2 ملعقة زبده
4 ملاعق ماء
نصف كوب دقيق
2 بيض
نصف كوب من الجبن المبروش بارمزان
ملعفة صغيره ملح
فلفل
زيت للقلي

الطريقة :-
تسخن الزبده والماء معا على نار هادئه ثم يضاف اليهما الدقيق مع التحريك حتى يصبح العجين أملس فيضاف اليهماالملح والفلفل.
يرفع القدر عن النار وتضاف البيضتان والجبن مع التحريك حتى يصبح العجين جامد فيقطع بملعقة الى كرات وتوضع في الزيت الساخن على النار وتقلى حتى تتحمر ثم تقدم ساخنه .

====================

**سنووايت** · 13-01-2005, 06:34 AM

ينقل لركن المقبلات

**احاسيس مرهفة** · 13-01-2005, 07:07 PM

لووووووووووز

روووووعة يا لووووز

تسلم لنا الأيد الحلوة

كل شغلة احلى من الثانية

**moon light 2** · 14-01-2005, 01:56 PM

شكرا يا أحاسيس على مداخلتك وبتمك انتي الأروع .

**طيـــف** · 14-01-2005, 05:32 PM

البطاطا بالكزبره :-

المقادير :-
نصف كيلو بطاطا
ربع كوب عصير ليمون
نصف كوب كزبره مفرومه
4 فصوص ثوم
ربع كوب زيت زيتون
ملح

لوزه كيفك حبيبتي زمان ماشفتك
هاي الوصفه مجربه واكتر من روعه
اخدتها من صديقه لبنانيه اسمها بطاطا حاره وطعمها
اممممممممممم بهوووس

يسلمو ايديك

**ام مودي** · 14-01-2005, 05:51 PM

كتبت بواسطة طيـــف

لوزه كيفك حبيبتي زمان ماشفتك
هاي الوصفه مجربه واكتر من روعه
اخدتها من صديقه لبنانيه اسمها بطاطا حاره وطعمها
اممممممممممم بهوووس

يسلمو ايديك

نفس الكلام اللي كنت بدي احكي..بس انا ما اخذتها من صديقة لبنانية..لاني انا لبنانية

..و اذكر زمااااااااااااااان حطيت هالصفة بطاطا حرة هنا بس هذا الحكي من زماااااان يعني هيك ايام عبد الحليم و عبدالوهاب

بس جددددد يسلمو الايادي ذكرتيني فيها خليني اعملها اليوم..

**وعود الخير** · 14-01-2005, 08:42 PM

تسلمي يا لوز .. وصفاتك شهية وانا عجبتني كرات الجبن المبروشة لأنها جديدة علي
أما البطاطا مع الكزبرة . لو رشيت فلفل احمر بابريكا على الطبق بيطلعا لشكل ألوان...

يعني ما بعرف كيف اشكرك يالوز على هالوصفات وطبعا الطع في الأجاويد

منورة يا ام مودي شوية شوية بتقولي من أيام محمد عبدالمطلب...

أهلين طيف.

**عبير صباح الدين** · 14-01-2005, 08:52 PM

تسلم اديكى يا لوز مقشر كله شكله كده رائع وهاجربه وانا باعمل الباذنجان بس باضيف له طحينه وده بنسميه
بابا غنوج
وعلى فكرتسلمى يا ام مودى على القطائف انا جربته وفعلا رائعه بس انا حشتها بندق وحمرتها وطلعه هشه ولذيذه

**لبلبة** · 15-01-2005, 12:06 AM

تسلمي على هالوصفات الطيبة

ان شاء الله نجربها

**moon light 2** · 17-01-2005, 12:21 AM

طيف حبيبتي أعتذر عن التأخير عن الرد لاني كنت مشعوله شوي . انا كتير اشتقتلك واشتقت لجميع أخواتي.

أم مودى أنا سعيده جدا بمرورك اذا ساويتي الوصفه من هلاْ بحكيلك ألف صحه وعافيه . D

وعود أنا اللي مش عارفه كيف أشكرك على تشجيعك النا وصدقيتي بأنه وراء كل عضو نشيط مشرفه نشيطه .

عبير صباح الدين . بشكرك على مرورك وبتمنى انك تجربيها .

لبلبه يا أحلى لبلبه انا مبسوطه بمرورك لانه تشجيكم بيدفعنا للأمام وهذا أقل من الواجب . :ss]