مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 11 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 109

*مقبلات متميزه*عمل الجبنه البيضاء الطازجه في البيت من مطبخ تغريد2007

(المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات - منتدى لكِ)
بسم الله الرحمن الرحيم كيفكم مشرفات وصبايا وعضوات وزائرات شو اخباركم احنا اتعلمنا كيف نكبس الجبنه ونحفظها لمدة عام كامل طريقة حفظ الجبنه البيضاء وكبسها ...
  1. #1
    تغريد2007's صورة
    تغريد2007 غير متواجد ملكة الاناقة -وهج العطاء
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    رام الله --فلسطين
    الردود
    25,530
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • الوصيفة الأولى
      • لمسة ديكورية مبدعة
      • متميزة ركن المقبلات
      • مُبدعة صيف1431:1430هـ
      • سيدة مطبخ لكِ
      • مبدعة البوفيهات
      • فنانة التقديم
    (أوسمة)

    *مقبلات متميزه*عمل الجبنه البيضاء الطازجه في البيت من مطبخ تغريد2007


    بسم الله الرحمن الرحيم

    كيفكم مشرفات وصبايا وعضوات وزائرات شو اخباركم
    احنا اتعلمنا كيف نكبس الجبنه ونحفظها لمدة عام كامل
    طريقة حفظ الجبنه البيضاء وكبسها لمدة سنه كامله تفضلووووووووو

    اليوم بدنا نتعلم كيف نعمل الجبنه البيضا في البيت قبل الكبس والتخزين
    انا بعرف قليل منكم بقدر يعمل هالشي لعدم توفر المكونات ولكن يكون عندكم معلومات مش غلط



    المقادير
    حليب غنم طازج وكامل الدسم او حليب بقر طازج وكامل الدسم
    مساه (منفحه-Vegetable Rennet ) تشترى من الصيدليه وهي تشبه حبة الدواء
    ملح

    لكل 18 كيلو حليب نحتاج الى نصف قرص المساه فقط

    الطريقه

    سخني الحليب الطازج لدرجة فتوره بس يعني يكون بس فاتر شوي مثل حليب الاغنام عند حلبها على طول ومثل حليب الام المرضع درجة حرارته بس
    اصحاب الاغنام لا يحتاجون الى تسخينه لانهم يحلبو الاغنام ويضعو المساه على طول في الحليب
    ارجو ان تكون قد وضحت الفكره

    ذوبي قطعة المساه مع قليل من الحليب في فنجان بواسطة اصبعك لانها قاسيه لا تذوب بالملعقه
    اضيفي المساه على الحليب وحركيه جيدا
    غطي الحليب في بطانيه او حرام لمدة ساعه من الزمن
    اذا كانت الكميه صغيره نصف ساعه
    افتحي عليها لتفحصيها اذا كان على وجه الحليب قليل من الماء هنا يكفيها

    ننتقل للمرحله الثانيه
    اعدي قطع قماش بيضاء مربعات صغيره ومن قماش المناديل الخفيفه جدا
    ضعي في كل قطعه مغرفتين من الجبنه وضمي قطعة القماش جيدا وضعيها جانبا
    وهكذا حتى الانتهاء

    ارجعي من جديد افتحي عليها واضغطي جيدا بين يديك وشكليها على شكل مربع
    ضعي الاقراص على قطعة خشب او ما توفر لديك
    ضعي ايضا قطعه خشب على فوق الاقراص
    ضعي على قطعة الخشب وزن ثقيل مثل اكياس الملح لكي تتخلص الجبنه من الماء
    اتركيها ساعه من الزمن
    تخلصي من قطع الشاش ورشي الملح على الجبنه واحفظيها في الثلاجه
    والف صحه وهنا
    ملالالالالالالاحظه هامه لالالالالا تتركي الحليب يغلي ابدا ولا تستعملي حليب السوبر ماركت المبستر ابدااااااااااا في هذا الحال ما بتزبط الجبنه ابدااااااااا
    بس الحليب الطازج والفاتر

    اي سؤال لا تترددو ابدااااااااااااااا



    ادعووووووووووووو لي ربنا يمن علي بالشفاء العاجل
    آخر مرة عدل بواسطة lone~ly : 03-02-2009 في 10:48 AM السبب: إضافه شعار التميز
    amani1 و ملاك90 أعجبهم هذا.


  2. #2
    &قطرة ندى&'s صورة
    &قطرة ندى& غير متواجد متألقة صيف 1432هـ
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الموقع
    فلسطينية في الغربة المانيا
    الردود
    6,419
    الجنس
    امرأة
    الله شفيكي يا رب ويعافيكي حبيبة قلبي تغريد

    والله شهيتيني عليها كتير اموت فيها
    بس للاسف ما بعرف اذا موجودة هاي الحبة هون
    مافي بديل عنها

    بس بصراحة ست بيت من الدرجة الاولى

    الله يشفيكي ويعافيكي ويقويكي


  3. #3
    lone~ly's صورة
    lone~ly غير متواجد كبار الشخصيات-نبض وعطاء
    متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    الموقع
    مدرسة الحياة
    الردود
    13,175
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    2
    رائع غاليتنا أم أنس
    جزاك الله كل خير على إفادتك ومساعدتك المستمره
    بارك لك فى صحتك وفى أهل بيتك






  4. #4
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    بسم الله ماشاءالله عليكى

    والله يعطيكى الف عافية يارب

    وربى يتمم شفائة لكى عاجلا غير اجلا برحمتة انة الكريم الغفور

    وتسلم الايادى اختنا الكريم





    كود:

  5. #5
    أم مــــالــــك's صورة
    أم مــــالــــك غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,202
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    برك الله فيكي ام انس

    ما شاء الله عليكي ربي يعطيكي الصحه والعافيه

    فعلا الجبنه اعدادها كتير صعب وبده شطاره اكيد

    بس انتي ست الستات وقدها وقدود كمان

    تسلم ايدك وان شا ءالله طهور عليكي يارب وشفى وعافيه

    من مواضيع أم مــــالــــك :


    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  6. #6
    (( ام ماهر ))'s صورة
    (( ام ماهر )) غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    الاردن
    الردود
    16,989
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • طاهيه متألقه
      • متميزة التطبيقات
      • مُبدعة صيف 1430هـ
      • الذوق الراقي
    (أوسمة)
    الله شفيكي يا رب ويعافيكي حبيبة قلبي تغريد

    والله بتشهى وكثير مميزة واسم الحبه كمان المنفحه

    انا جبه جبه وغليه وخبيت مونه السنه يسلموووووووووووووووووو

    جزاك الله كل خير


  7. #7
    ام سنا 2003's صورة
    ام سنا 2003 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2008
    الردود
    3,194
    الجنس
    امرأة
    والله يعطيكى الف عافية يارب

    وربى يتمم شفائة لكى عاجلا غير اجلا برحمتة انة الكريم الغفور



  8. #8
    - بنت الأحرار -'s صورة
    - بنت الأحرار - غير متواجد رئيسة أركان الأسرة - محرره بموقع لكِ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الموقع
    فلسطين - غزة
    الردود
    44,232
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    18
    التكريم
    • (القاب)
      • مكتسحات القمة
      • نجمة إبداع في ركن الجوال
      • خبيرة برامج
      • وهج عطاء الكمبيوتر
      • درة صيف31/ 1432هـ
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • تربوية مثقفة
      • لمسة عطاء
      • مبدعة صيف1430هـ
      • مدربـة متميزة
      • ريحانة الحوار
      • عطاء ركن التغذية والصحة
      • ضياء العلم
      • شعلة العطاء
      • فرحة عدسة
      • لمسة إبداع
      • مستشارة ركن الحاسوب
      • احساس راقي
      • الأم الحنون
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بصمة مبدعة
    (أوسمة)
    يا عيني يا عيني
    يسلموا إيديكي يا حبي
    ربنا ما يحرمنا منك
    ويتمم عليكي بالصحة والعافية

    اللهم عليك بالصهاينة واعوانهم
    اللهم عليك بمن خذلنا

  9. #9
    - بنت الأحرار -'s صورة
    - بنت الأحرار - غير متواجد رئيسة أركان الأسرة - محرره بموقع لكِ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الموقع
    فلسطين - غزة
    الردود
    44,232
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    18
    التكريم
    • (القاب)
      • مكتسحات القمة
      • نجمة إبداع في ركن الجوال
      • خبيرة برامج
      • وهج عطاء الكمبيوتر
      • درة صيف31/ 1432هـ
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • تربوية مثقفة
      • لمسة عطاء
      • مبدعة صيف1430هـ
      • مدربـة متميزة
      • ريحانة الحوار
      • عطاء ركن التغذية والصحة
      • ضياء العلم
      • شعلة العطاء
      • فرحة عدسة
      • لمسة إبداع
      • مستشارة ركن الحاسوب
      • احساس راقي
      • الأم الحنون
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بصمة مبدعة
    (أوسمة)
    يا عيني يا عيني
    يسلموا إيديكي يا حبي
    ربنا ما يحرمنا منك
    ويتمم عليكي بالصحة

    اللهم عليك بالصهاينة واعوانهم
    اللهم عليك بمن خذلنا

  10. #10
    سلمى حبيبتى's صورة
    سلمى حبيبتى غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    مصـــــر
    الردود
    542
    الجنس
    أنثى
    مش جديد عليكى مانتى سيده المطبخ
    يعنى التميز كله والله تسلم ايدك
    وانا جربت ليكى اكلات كتير وبترفع الراس فعلا
    وجربت اللبنه وطلعت ممتازه حلوه اووى وبعملها على طول
    تسلم ايدك احلى ماما تغريد

    ام تيتـــــو وميـــــزو

    يارب احميهم من كل شر

مواضيع مشابهه

  1. **مقبلات متميزه**عجة من مطبخ ناني 2007
    بواسطة ناني2007 في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 22
    اخر موضوع: 31-12-2009, 06:05 PM
  2. *مقبلات متميزه* الزبدة الفلاحي من قشطة اللبن وفي البيت وتحدي من مطبخ ام انوس
    بواسطة *جنة الاماني* في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 81
    اخر موضوع: 23-12-2009, 06:50 PM
  3. *مقبلات متميزه*سوشى من مطبخ ام عبود بالصور يم يم
    بواسطة جوريه فلسطينيه في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 35
    اخر موضوع: 12-12-2009, 08:34 PM
  4. *مقبلات متميزه*الطباهج ... مقبلات تركية بايادي ليبية ... من مطبخ الاء
    بواسطة ماما الاء في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 53
    اخر موضوع: 08-08-2009, 11:19 AM
  5. *مقبلات متميزه*ْْمشاركتي (1)في مسابقة مقبلات الحفلات...... من مطبخ سمسمايةْْْْ
    بواسطة سمسماية في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 26
    اخر موضوع: 16-06-2009, 02:02 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97