السلام عليكم
خواتي العزيزات ان شاء الله يكون الجميع بصحة وعافية
المهم اني جلست طول اليوم وكلما خلوت لنفسي ( مشغولة على طول ) أفكر بعشاء علشان ادخل للمسابقة ياترى ( مشوي والا مقلي والاصينية و000) واخيرا تذكرتها
المهم ولأنني من انصار الاكل الطبيعي والمفيد والسريع هذا العشاء المفضل للوالد الله يمسيه بالخير ( تراكم لو تشوفونه الله يحفظه كأنه في الخمسين )عيني عليه باردة من الآكلات الطبيعية ( لو سمحتم خلوا رجالكم هم اللي يصوتوا
يا كثر كلاميوالان الى الطبق
وهو قرصان البر بالعسل والسمن 000
المقادير والطريقة : ( الله يرحمك يا جدتي )
دقيق اسمر حسب عدد افراد الاسرة ( ابدأي بمقدار بسيط )
يعجن بعد اضافة الملح و الخميرة الفورية بالماء وتكون العجينة طرية ولكن يمكن تشكيلها
تترك للتخمر لمدة نصف ساعة وتعجن جيدا بعد ربع ساعة وتترك
احضري طاوة ( مقلى ) ويفضل ان يكون سميك وبدون حافة ( لدينا مقلى خاص به نحضره من ديرتنا ) ويمكن استخدام مقلى الشباتي ان وجد
تدهن المقلى بقليل من الزبدة ( بالفرشاة او مناديل المطبخ )
وبعد ان تسخن جيدا خذي قطعة من العجين وضعيها ثم افرديها بيدك ( اجعلي بجانبك صحن به قليل ماء تبللي يدك كلما اردت ان يكون سمك القرص اقل ) وليكن السمك نصف سم او اقل
واتركيه دقائق ولتكن النار متوسطة ثم اقلبي على الوجه الاخرواتركيه حتى ينضج ويحمر
في زبدية ( وعاء عميق قطعي القرص الناتج الى قطع صغيرة مناسبة ثم اضيفي الية العسل الطبيغي وقليل من السمن اوالزبدة وقلبية ( يمكن اصافة الحليب الدافئ ) ويقدم بالعافية
ويمكن لك تقديم القرص كما هو دون تقطيعة ويقوم كل واجد بأكله بما يحبه ( بالعسلا او بالبيض او باللبن )
عساه ينال اعجابكم
ترى الكلام كثير ولكن شغلة سريع وبسيط جدا
كيف تحسبوها
)))))))))))))))))))))))
الروابط المفضلة