فن وطرق تزيين أطباق السلطات بالخيار

**رشا يونس** · 26-12-2003, 06:54 PM

السلام عليكم

في هذه السلسلة التعليمية لفن تزيين مائدة الطعام، خاصة السلطات، ستجعل المائدة أكثر جمالاً، وكما يأكل الفم فأن العين تتذوق وتأكل كذلك.

في هذا الموضوع سنتناول كيفية تزيين صحون السلطات بالخيار، ونبدأ بالخطوات التالية:

طريقة عمل الأوراق من الخيار:
نختار خياره خضراء ذو قشرة لامعة، ونقوم بقص أطرافها كما هو موضح بالصورة التالية:

نقوم بقطع الخيارة التي قطعنا أطرافها، على قسمين، ونأخذ شريحة للعمل عليها، كما في الصورة التالية:

نقوم بتشكيل الشريحة التي حصلنا عليها على شكل ريشة، أو شكل أنسيابي مثل العضلة، كما هو موضح في الصورة التالية:

نقوم بعمل خطين لتحديد عروق الورقة، كما هو موضح بالصورة التالية:

نقوم بعمل خطوط جانبية لعروق الورقة، كما هو موضح بالصورة التالية:

نقوم بعمل جانب الورقة الآخر، لإبراز عروق الورقة، كما هو موضح بالصورة التالية:

في الصورة التالية، أشكال الأوراق التي قمنا بعملها، ويمكننا إستخدامها في تزيين صحون السلطات:

جمال صحن السلطة، وبه الأوراق وأشكال الفجل، وسنتناول في العمل القادم كيفية عمل بعض الأشكال الجميلة للتزيين من الفجل، كي يكتمل الصحن:

أرجو أن ينال هذا العمل على إعجابكم، وإلي اللقاء في عمل قادم بإذن الله، والسلام عليكم
ـــــــــــــ
كل حسنات بني آدم تحصيها الملائكة، إلا حسنات المجاهدين فأنها تعجز عن ثوابها