بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم
كما وعدت الاخوات اني راح ابداء بوضع الموسوعه الي تساعدنا كلنا ان شاء الله
شروط المشاركه بالمعلومات هي كالاتي
1\ ان تكون المعلومه من خبرتك الشخصيه اوخبرت احد افراد عائلتك وتكون مجربه من قبلك
2\ ان تذكر المواد المستخدمه او البديل عنها اذا امكن
3\ ان يرد على كل سؤال يخص هذه التجربه بوضوح حتى تستفيد الاخوات
4\ ان يوضع عنوان لكل مشاركه حتى تعرف لاي الاقسام من الموسوعه راح تكون ( قسم البقع \قسم الحفظ وهكذا )
والان راح ابداء بوضع عنواين المواضيع الي كتبت من قبل الاخوات في منتدى لك وليس كلها تمت تجربته وهي للاطلاع عليها

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=245167
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=243288
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=61466
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=243481
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=243224
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=229297
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=229849
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=234539

وهذه بعضها وليس كلها لاني ماقدرت اجمعها كلها وهي للاطلاع عليها واي احد من الاخوات جربت احد النصائح المذكوره تخبرنا عنها

اولا \ البقع باقسامها
البقع على الجدران
بقعت الحبر واقلام الرصاص والفلوماستر على الجدار المصبوغ
يمكن تنظيفه بالطريقه التاليه كلوركس وصابون غسيل الملابس ومطهر ديتوال تخلط ويبداء التنظيف بفركها من على الجدار وهذي من تجربتي الخاصه مع اخواني الصغار وهي ناجحه
بقعة الدم اذا كانت حديثه ( يعني صار لها ساعه او اكثر )
يمكن تنظيفها باستخدام صابونة الاستحمام بفرك الملابس بالصابونه وفرك البقعه جيدا
بقعة الدم القديمه للان منجحت معي الطريقه في التخلص منها

وراح ارجع لكم قريبا بخبرات اخرى لان عقلي حاليا مقفل وما اقدر اتذكر كل المعلومات الي عندي

جزاك الله خيرا علي المجهود اللي بذلتيه
والموضوع فعلا يستاهل المجهود فعلا جزاك الله خيرا

الله يسلمك اختي بسمه واتمنى تشاركك الاخوات في الراي
وتذكر كل وحده منهم خبرتها

الاطعمه وطريقة حفظها

البقدونس والزنجبيل
كثير الخلطات الي احتاج فيها الى البقدونس المفروم او الزنجبيل المفروم لذالك بدال ما اترك البقدونس يذبل
افرمه ناعم مثل ما احب وبعدين احطه في الاوعيه المخصصه لمكعبات الثلج واحطها في الفريزر طبعا بعد ما اغطيها بكيس بلاستك خفيف وكلما احتجت للبقدونس المفروم في العجائن او الزنجبيل طلعته من الفريزر وحطيت الكميه الي ابيه دون ان انتظر حتى يجيب الوالد بقدونس او زنجبيل جديد وطعمها مايتغير كثير
لحفط الاطعمه المطهوه
توضع في اوعيه بلاستيك او زجاج حتى ماتتفاعل مع المعدن وبالذات اذا كانت الاطعمه فيه طماطم او احماض
لحفظ الارز على الخصوص وهذي طريقه عمتي تحفظ الارز في اوعيه بلاستك وبعدين تحطها في الفريزر
ولما تريد تسخنها تحطها في القدر وتخليها عشر دقائق وبعدين تحطها على الفرن على نار هادئه جدا حتى تسخن وما تحترق القدر والاكل معها ويطلع الرز كانه توه مطبوخ

لحفظ البهارات والفلفل
الافضل ان تكون البهارات غير مطحونه وهذي وصية الوالده تقوال ان البهارات لما تكون مطحونه تفقد طعمها ونكهتها بعد فتره بسيطه واذا كنت من الي يستخدمون البهارات المطحونه بكثره الافضل انك تطحنين كل اسبوع كميه الي تحتاجينها حتى يصير اكلك اطيب

حفظ الخيار في الثلاجه
حتى تحفظي الخيار في الثلاجه مده اطوال بعد غسله وتجفيفه غطيه بكيس بلاستيك وكلما احتجتي الى شيء منه افتحيه ثم اعيدي تغطيته واراح ينحفظ فتره اطوال

واذا تذكرت شيء راح ارجع لكم بها

لو تسمحي لي ان اضع معك خبراتي المتواضعه:
*لحفظ بعض الخضراوات الطازجه زي الفاصوليا الخضراء انك تغسل جيدا ثم تقطع بالطريقه العاديه ثم توضع في اكياس علي قد الطبخه ثم في الفريزر وعند الاستعمال توضع مباشره في الصلصه الساخنه او التقليه
*انا جربتها هي فعاله جدا وهي لتنظيف الفرن بوضع بيكنج صودا علي ارضيه الفرن مع قليل من الماء الساخن وتركه مده كافيه ثم بسلك الالومنيوم نظفي الفرن ستجديه سهل التنظيف ان شاء الله
*لاعطاء اللمعه المطلوبه للسجاد ..لك الاتي : احضري وعاء به ماء وخل وقليل من الصابون وبواسطه فرشاه مغموسه في هذه المكونات مرريها علي السجاد وشوفي النتيجه

مشكوره اختى الحياه كذا على الفكره حبيت اضع لكم عصاره تجاربى لان اختكم عكها كتير واخطاءها اكتر فطلعت بشويه الاشياء دى مجرباها كلها وكمان مجبره امى وقريباتى يجربوها عكاكه ودكتاتوره تقولى ايه

تجاربي مع الملابس

· لأزاله بقعه الدم جربى رشها بملح الطعام إذا كانت لا تزال رطبه ثم بعدها افركيها واغسليها كالمعتاد
· أو إذا كانت جافه بلليها بالماء ثم رشيها بالملح ثم أيضا افركيها واغسليها بالماء البارد لان الماء الساخن يثبت بقعه الدم

· لتثبيت الألوان للاقمشه أو الملابس الغامقة في أول غسله انقعيها في ماء وخل وبعدها كذا غسله أضيفي الخل لماء الشطف

· لغسل الاقمشه البيضاء في الغسالة الأوتوماتيك ممكن تضيفي الزهرة البودرة ولكن مع المسحوق في الغسله الرئيسية وبذلك تضمني أنها تزهرت بدون أن تخافي من تبطشها لأنها سوف تتوزع وتغسل مع المسحوق

· قبل حياكة الاقمشه عامه والقطنية خاصة يجب نقعها في الماء حتى لو كانت ستنكمش تنكمش قبل القص والتفصيل حتى لا تخرب
· قبل حياكة الاقمشه الطرية والناعمة كالساتان يفضل تنشيتها بالنشا

· قبل شغل أي عمل تر يكو واو كر وشيه اعملي عينه عشر أو عشرين غرزه في عشر اسطر حتى تعرفي قياساتك السليمة وتطبيقى باترونك صح

· استعملي التى شيرتات القطنية في الشتاء كملابس للأطفال ( لأنها ستصغر عليهم على الموسم الصيفي القادم ) تحت الأصواف لوقايتهم من الحكة

· استخدمي الشماعات بعد تغليفها لوضع الطرح والبندانات فهي طريقه توفر عليكى البحث في الأدراج

· تجاربي في المطبخ

· لتنضيف الفرن من الدهون المتساقطة ضعي عليها الملح بكميه وهو ساخن ثم أرمى الملح وسوف تجدي انه امتص كل الدهون وإذا كان بارد سخنيه وأعملي نفس الطريقة سوف ينضف

· لحفظ الخبز الفينو ضعي الكميه المناسبة لكل وجبه في كيس بلاستيك محكم في الديب فريزر واتركيه بالليل في الثلاجه ثم استعمليه في الصباح أو أخرجيه قبل ميعاد الأكل بحوالي نصف ساعة

· ونفس القصة للخبز البلدي أو الخبز العربي

· بالنسبة لبواقى الجبن الرومي أو الشيدر أو الفلمنك لا ترميها أبدا افرميها بالخلاط بتاع المكسرات والبصل ثم احفظيها في برطمان في الثلاجه ثم أضيفيها للمكرونة ممكن المسلوقة كنوع من التجديد وممكن رشها فوق المكرونة البشاميل آو اللازانيا

· إذا كانت عندك بواقي لجبن نشفت قبل أن تفرميها اسلقي مكرونة ورصيها بالتبادل مع الجبنه وادخليها الفرن أكله روعه وتمنعك من رمى الجبنه

· لتوفري وقتك للطهي قشري كميه من الثوم واتركيها في الثلاجه في برطمان مفتوح هناك من يفرمه ويضعه في الفريزر لكنى افضل استخدامه طازج

· لا تتركي المكسرات أبدا خارج الثلاجه فهي تتلف وذلك بتزنج زيوتها وتصير مضرة جدا

· حاولي أن تغيري عاداتك في الطهي إلى الصحي شيئا فشيئا مثلا إذا كتب في الوصفة كريمة استبدليها بالحليب أو كتب كميه من السمن ضعي نصف الكميه زيت و النصف سمن أضيفي ملح الطعام في أخر الطهي قرب نضج الطعام لأنه ببساطه افضل للصحة وقاية من أمراض ارتفاع ضغط الدم وكذلك يسرع من عمليه طهي الطعام

· إذا تخثر منك الحليب استخدميه في البشاميل مجرياها ولا تفرق

· ممكن حشو كميه من السمبوسك وإغلاقها ببل ملعقة بالماء وتمرريها على نهايتها المفتوحة وضعيها في الديب فريزر نيئة ومرتبه حتى لا تلتصق في بعض ثم أخرجيها وحمريها مباشرة وقت اللزوم كأنك لسه حاشياها

· إذا احترق منك الأكل ( وأختكم أستاذه في نسيان البوتاجاز وانشغل بالأولاد وافوق على ريحه الشياط وحتى لو ضبطت المؤقت ممكن لا اسمعه ) المهم قوموا بنقل المتبقي من الطعام في وعاء نظيف بدون اخذ أي طعام محروق ثم ضعي بعض الماء واغليه ولا تنسى نقع الوعاء المحترق وضعيه في الفرن حتى لا يشاهده أحد وتحرجي

· لتنضيف طاسه القلي تخلصي من الزيت ثم استخدمي الكلينكيس في رفع باقي الزيت ثم أغلى فيها ماء بخل صبيه مباشرة في بالوعة الحوض ثم مرري عليها ليفه بقليل من البريل واشطفيها تصبح فله

· لتنضيف الأواني الألومنيوم أيضا اغلي فيها ماء بالخل ثم نصفيها سترحمك من الدعك

· أما الأواني الصاج فأغلى فيها ماء بكلوروكس حتى لو فيها طعام محترق سوف يتفتت وتنضف على طول

·تجربتي مع البالوعات الله لا يهينكم

· وهذه وصفه لخالتي روعه مع بالوعات الأحواض بالذات
· إذا حدث بطء في تصريف البالوعة ضعي فيها كوب خل ثم ملح طعام ثم اريال وإذا كانت الفتحة صغيره ولا تستوعب ما وضعتي استعملي عصا الشيش كباب في إدخال كل المواد الجافة ثم بطء ووجهك بعيد حتى لو تصاعدت الريحه لا تزعجك صبى عليهم كوب كلوروكس وحاولي تركها فتره لا تقل عن ساعة ويا سلام لو تركتيه طول الليل وبعدين اغلى قدر كبير من الماء وصبيه مباشرة في البالوعة ثم سلكي قليلا بعصي الشيش كباب
· وتكرر القصة إذا لم تتسلك مره أو اثنين وإذا لم تتسلك ليس لكي إلا إحضار متخصص

الاخت الحياة كذا

كلنا ربات بيوت وبالتاكيد علينا تعلم ومعرفة كل شئ

وللاضافة للاخوات :

اذا كان قدرك فيه زيادة ملح ضعي بطاطا نية ستمص الملح ان شاء الله .

نضع قطعة من الفحم الاسود في الثلاجة لتمتص الرائحة .

استعمل دائما بواقي الصابون واضيفها الى غسيلي بالغسالة فيعطيني رائحة طيبة

اختى الحياة كذا شكرا على هذا المجهود الرائع
اختى الراجية بجد بجد نصائحك تحفة وحلوة قوى
تسلم ايديكوا يا حبيبات

كتبت بواسطة فنانة مصرية

اختى الحياة كذا شكرا على هذا المجهود الرائع
اختى الراجية بجد بجد نصائحك تحفة وحلوة قوى
تسلم ايديكوا يا حبيبات

يارب يبارك فيكى
دى بس الاخت الحياه كذا اللى افكارها روعه