>>أحواض المطابخ خطر على الصحة

**هتووووون** · 20-10-2001, 01:41 AM

تنبيهات العلماء وتحذيراتهم متنوعة وكثيرة، لكنها هذه المرة مختلفة بعض الشيء، فهم يحذرون من المخاطر الصحية الناتجة من استخدام أحواض غسيل الأطباق في المطابخ، وأدوات المطبخ الأخرى، وسوائل الشطف والغسل، ويدعون إلى التخلص منها ويقول العلماء إن أحواض الغسيل في المطابخ وسوائل التنظيف والشطف ومناشف وقطع قماش التجفيف تعتبر مواقع ممتازة لتكاثر وانتشار الجراثيم، كما أن سوائل التنظيف التي يقال إنها مضادة للبكتيريا، وألواح تقطيع الخضار، هي الأخرى مرتع لتكاثر البكتيريا ويشير العلماء إلى أن دور هذه الأدوات والسوائل في مكافحة مشاكل ظهور وتكاثر جراثيم المطبخ سلبي، وليس إيجابي كما هو شائع بين أكثر الناس ويقول البروفيسور هوج بينينجتون من جامعة ابردين الاسكتلندية، وهو أحد أبرز خبراء صحة الغذاء وانتشار العدوى في بريطانيا، إنه يأمل أن يتم التخلص تماما من أحواض الغسل في المطابخ، إذ يرى فيها مخاطر صحية كثيرة ويشير هذا الأخصائي البارز إلى أن تجميع ألواح تقطيع الخضار والسكاكين التي تزخر بالجراثيم والبكتيريا، مع أطباق وصحون الأكل وكؤوس الشرب معا في حوض الغسل ليس سوى توفير البيئة المناسبة لانتشارها وزيادة خطورتها على صحة الإنسان وتقول زميلته البروفيسورة سالي بلومفيلد، من كينجز كوليج في لندن، إن هناك احتمالات كبيرة في الإصابة ببكتيريا السالمونيلا المسببة للتسمم الغذائي ومغص المعدة المبرح عند خلط الأطباق والكؤوس بألواح التقطيع وينصح الخبراء باستخدام أوراق التنشيف الصالحة لمرة واحدة كبديل عن المناشف التقليدية التي يمكن أن تتحول بسهولة إلى وسيط مناسب لتكاثر وانتشار الجراثيم كما يوصون بضرورة استخدام السائل المبيّض، أو القاصر كما يطلق عليه، في كل ما له علاقة بتنظيف المطبخ وأدواته بدل منتجات التنظيف الحديثة المنتشرة في الأسواق والتي يطلق عليها المنظفات المضادة للبكتيريا، والتي يقولون إن فاعليتها ضئيلة ولا تذكر كما ينصحون بأن تشطف أدوات المطبخ والأكل وما إليها، بعد غسلها بماء يحتوي على القاصر أو المبيّض، بماء حار جار لفترة معقولة لضمان التخلص من أكبر كمية ممكنة من الجراثيم أما الأطباق والصحون فينصح أن تترك لتجف طبيعيا دون الحاجة إلى تنشيفها بالمناشف العادية التي تحتوي في العادة على ملايين الجراثيم المتنوعة ويتوجب أيضا شطف المسطحات التي تستخدم لإعداد وتقطيع وتحضير الوجبات والطبخات وتغسل بمساحيق الغسيل المحتوية على القاصر، والشبيهة بتلك المستخدمة في غسل الملابس البيضاء
منقول

**فاهمة صح** · 20-10-2001, 03:24 AM

هلا هتوووون والموضوع مميز وينبهنا لامور كنا غافلين عنها شكرا لك

**البحر الأزرق** · 20-10-2001, 03:39 AM

جزاك الله خيراً أختنا في الله هتوووووووووووووووووووووونه ..
فعلا يجب الحذر الشديد من البكتيريا المتطفله .. المشكله انها لا ترى بالعين المجرده ..
( شكلي بديت أوسوس لأني أغسل الصحون كل يوم ويدي بدت تتقطع من كثرة الغسيل

) الله يستر ويحفظنا منها ........

**nesreen** · 20-10-2001, 06:49 AM

فعلا عزيزتي...
قرأت مؤخرا في مجلة علمية أمريكية...بحثا ينص على ان المبيض (الكلوركس )هو أفضل طريقة واضمنها للتخلص من 99% من الجراثيم.
فانصح اخواتي باستخدامه بنسب مخففة لتنظيف المنزل من ...الى...
حتى الخضار والفواكه...استخدمي لغسلها ملعقة من الكلوركس الى جالون من الماء..ثم اشطفيها جيدا.

**التاج** · 20-10-2001, 07:14 AM

الله يجزاك خير يا هتوووون على هذا الموضوع والمعلومات القيمه فيه.
بس الحين ويش نسوي في غسل الاطباق ...

اجل مافيه إلا ان نجلس على الارض مثل اهالينا ايام زمان

تشكري عزيزتي

تحياتي لك

**زوزو** · 21-10-2001, 12:08 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

جزاكِ الله ألف خير عزيزتي على هذه النصائح المهمه ، وبالفعل قد قريت عن هذا الموضوع ، ولازم إنه نحن نراعي جداً عملية التنظيف ، علشان ما نندم بعدين ...
يعطيكِ العافيه عزيزتي مره ثانيه ..
ولكم تحياتي .