السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تيرامسو
لملف مقدار وبديل
والبديل عدنا اصابع البسكوت استبدلتها بالكيك الاسفنجي
والجبنة استبدلتها بمربعات الكيري والمثلثات
والكريمة استبدلتها بالقشطة
تعالو معي للمقادير والطريقة
باكيت جلاتين من غير نكهة او لون
5 مربعات كيري(100 غرام)
باكيت قشطة (قيمر )(كوب) بااااااااااااااردة
كاكاو باودر
قهوة مركزة ملعتقين كبار اضفتهم لنص كوب شيرة (قطر)
ظرف واحد دريم ويب
نص كوب سكر بودرة
طريقة العمل
نذوب الجيلاتين في ماء ساخن لازم ماء ساحن
لحتى يصبح شفاف
نخلط الجبنة بالخفاقة
نضيف القشطة ونخفق
ثم نضيف الجيلاتين بعد ما اصبح بدرجة حرارة الغرفة
ونخفق
ثم نضيف السكر والدريم ويب ونخفق
لحتى يتماسك نتركه على جنب ليجمد قليلاً
نقطع الكيك الى نصفين
نضع في قالب رفيع او اي نوع انا استخدمت نفس القالب اللي عملت فيه الكيكة
غلفته بالنايلون
ثم وضعت طبقة من الكيك وسقيتها بالقهوةالمركزة اللي ذوبتها بالقطر الساخن
ثم وضعت نصف مقدار الحشوة
وقمت برشها بالكاكاو الباودر
ثم طبقة من الكيك
سقيتها بالقهوة
ثم الحشوة
غلفتها من فوق بالنايلون وتركتها بالثلاجة لساعتين لحتى تماسكت
اضفت الكاكاو الباودر
واردت ان اكتب كلمة Tiramsu
كتبتها بس الحشوة خلصت على اخر حرف هههههههه
شوفو شكلها من الجنب يجنن
والكيكة تشبعت بطعم القهوة
رشيت بعض الكاكو على الصحن وقدمتها
والله عليها مع النسكافيه تجنن والحشوة جنان
في امان الله وحفظه
الروابط المفضلة