macarons au chocolat
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
والله صارلي مدة ماشتركت في المنتدى واليوم قررت أن أترجم بعض الوصفات مؤخودة من منتدى فرنسي أتمنى أن تنال إعجابكم.وأحببت أن أبدأ بالماكرون بالشكولاتة
المقادير:
3 بياض بيض
200غ سكر ناعم
125غ بودرة اللوز
2 ملعقة طعام بودرة الكاكاو
3 ملعقة طعام سكر
ملون أحمر
للكريمة:
120 غ شكولاته سوداء
80 غ زبدة
30 غ كريمة
الطريقة:
إخلطي بودرة الشكولاتة وبودرة اللوز والسكر بودرة
ثم إخفقي بياض البيض كالثلج مع إضافة السكر 3 معالق تدريجيا ثم قطرات من ملون الحلويات أحمر أنا استعملت عشرون قطرة بعد ذالك إمزجه بالخليط الاول
وبواسطة جيب حلواني مدهون توضع على صفيحة بها ورق مدهون مع ترك مسافة بين كل وحدة تترك جانبا مدة نصف ساعة تدخل لفرن هادئ لمدة 10 دقائق مع مراقبة الفرن...
لما تنضج تترك حتى تبرد ودوبي الشكولاتة مع الزبدة والكريمة وتلصق كل واحدة بأخرى بواسطة لخليط كما في الصورة..........
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة عذبة لحساس
الروابط المفضلة