من كام يوم تعرفت على موقع اجنبي من خلال ترجمتي للوصفة الفرنسية التي ادرجتها الاخت لولي.

و رغم اني غالبا ما احب الحلويات البسيطة و السهلة في الاعداد
الا اني احببت هذا الحلا بشكل خاص و قررت ان اخوض التجربة و اعمل جينواز و كريما موسلين لاول مرة /center]

Le fraisier او حلا الفرولة

المقادير

كيك الجينزواز

3 بيضات

100 غ سكر

100 غ دقيق

كريما الموسلين

400 غ حليب سائل

200 غ سكر

2 بيضات + اصفر بيضة

60 غ نشا

200 غ زبدة لينة

القطر او الشيرا

100 غ ماء

سكر 125

للتزيين

400 غ فرولة طازجة

400 غ توت طازج او مجمد انا اسعملت فرولة طازجة

250 غ عجينة اللوز وردية لم استعملها

ابدئي بتحضير بالكريما

ضعي الحليب يغلي مع نصف كمية السكر

في وعاء اخر اخفقي البيض و باقي كمية السكر حتى يبيض المزيج

اضيفي النشا و حركي

اضيفي الحليب المغلي شيئا فشيئا

ثم اعيدي الخليط على نار هادئة مع التحريك حتى يصبح سميكا

ازيلي عن النار

اضيفي نصفة كمية الزبدة و حركي حتى تختفي

غطي الكريما بورق نايلون و اتركيها تبرد في الثلاجة

بعد اخراجها من الثلاجة اضيفي اليها باقي الزبدة و اخفقيها

حتى تصبح الكريما خفيفة القوام

لتحضير الكيك

سخني الفرن على درجة حرارة 180

اخفقي البيض و السكر حتى يصيح الحجم

3 مرات حوالي 10 دقائق بالخفاق الكهربائي

اضيفي الدقيق بحذر مع التحريك من فوق لتحت

صعي في صينة مذهونة او مغطاة بورق زبدة

توضع في الفرن لمدة 10 الى 12 دقيق حتى يتغير لونها فقط

هنا لما قلبتها

اذا تركت حتى يصبح لونها بني فان الاطراف تصبح صلبة و تتكسر

تترك حتى تبرد و تقسم الى قطعتين.

لتجهيز الحلا

في قالب اطار مستطيل 17* 24

انا استعملت قالب التشيزكيك الدائري

ضعي القطعة الاولى من الكيك

اسقيها بالقطر

على جوانب القالب صفي بطريقة متناسقة انصاف الفرولة

ضعي كمية من الكريما و ابسطيها على الكيك

و ثبتيها بواسطة ملعقة حوال الفرولة المرصوصة

ضعي التوت المجمد

بعد ان يفك من الثلج و يستقطر

او قطع الفرولة كما استعملت

ثم ضعي كمية اخرى من الكريما

مع الاحتفاظ ب4 الى 5 ملاعق كبار لسطح الكاتوه

ضعي القطعة الثانية من الكيك بعد ان تسقيها بقليل من القطر

غطيها بباقي الكريما

ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات

عند التقديم مرري بالسكين على جوانب القالب

ثم ازيلي الاطار

ان كنت سوف تستعملين عجينة اللوز

رشي سطح العمل بقليل من سكر البودرة

ابسطي العجينة و شكيها على شكل المستطيل او دائرة القالب

ضعيها فوق الكاتوه و تبثيها فوق الكريما

ممكن تزينيها بوردات من عجينة اللوز و حبات الفرولة.

اشنو رايكم يا بنات حلو صح?

بسم الله ماشاءالله عليكى

الله يعطيكى الف عافية يارب

وتسلمى على الوصفة الجميلة

وهى فعلا من احلى الكيكات الفرنسية وخفيفة الطعم ورائعة المذاق

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

واسمحيلى بهذه القطعة الصغيرة جدااااااااااا انا هقطعها برحت لاتقلقى


تسلميى ياحبيبتنا الغالية دائما ررررررررررررررررائعة ومبدعة تبارك الله عليكى

ما شاء الله تبارك الرحمن


روعهههههههههههههههههههههههه

تسلم الايادي ياقمر

ابدعتي

يسلمووووووووو دياتك حبيبتي حلو رهيب الله يرضى عليكي يا رب
مممممممممم شو بشهىىىىىىى

طبق خفيف ورائع وبجنن

يسلموا كتير ع هايدين الي اشتغلت

بس عندي سؤال هل معقول كيكه بدون بيكنج باودر

مونى تسلم ايدك
وبعدين انا كل ما يوفوقونى يغمى عليا تانى

راااااااااااااااائع
اختي بارك الله فيك
وريتو صحا وهنا على قلبكم

ايه الحلاوة دية كلها

تستاهل الترجمة والاكل كمان

حلوة جدا وشكلها روعة

تسلم ايديكي