عدت اليكم لاوفي بوعدي واقدم الافضل والاروع حصريا مني لمنتدانا الغالي منتدى لك
سنبقى مع انواع المخبر و الهريسة ولكن هذه المرة باللوز
والمفاجاة حلوى اخرى ولكن بطريقة مبتكرة مني اليكن
انصحك ان تنتظري وتقرئي بتمعن
لان حلويات kheira sig لن تجديها في منتدى اخر
اولا
المخبزالمتنوع او ما يسمى باللغة الفرنسية lamkhabes el matnawaa

هذه انواع مختلفة من المخبز بنفس العجينة ولكن كما تلاحظين التزيين يختلف
فيمكنك عزيزتي ابتكار اي طريقة تزيين تنال اعجابك
بدون اطالة ادعك مع المقادير
المقادير
للعجينة
500غ لوز ابيض مسحوق كالبودرة
300غ سكر ناعم
ملعقتيي كبيرتيين قشور الليمون
ملعقة كبيرة عطر الفانيليا
بيضتان
ملاحظة البيض على حسب ما تصبح العجينة سهلة الاستعمال
مقادير الطلاء
3بياض بيض
3ملاعق كبيرة عصير ليمون
3ملاعق كبيرة ماء الزهر
سكر رطب على حسب ما نجمع المقادير المذكورة اعلاه
ملعقتيين زيت لنعطي الطلاء لمعان
واخير الملونات وانت وذوقك واختيارك لكن كل ملون بعطره الخاص به
التحضير
بالنسبة للعجينة نخلط اللوز والسكر الناعم وقشور الليمون وعطر الفانيليا ونستعمل البيض لنجعلها عجينة متماسكة سهلة الاستعمال
نشكل العجينة اما دوائر او مربعات .......الخ الشكل المفضل لديك
ندخلها الفرن على درجة حرارة 140 درجة
نحضر الطلاء
من الاحسن استخدام اليد نضع بياض البيض من تم عصير الليمون وماء الزهر ونضيف السكر الناعم حتى نحصل على عجينة ليست بسائلة ولا جامدة
في الاخير نضيف الزيت
عندما تنضج الحلو ى تترك لتبرد تم نغطسها في الطلاء
التزين
على حسب دوقك
اتركك مع الصور المخبز المتنوع لتاخدي فكرة

هذه انواع واشكال مختلفة منه
تانيا
الكفتة او ما تسمى بالفرنسيةles mauresques kefta

مقادير العجينة او pate d amande
مقدار كاس من اللوز الابيض المسحوق
نصف كاس سكر ناعم
ملعقة صغير فانيليا
مقادير القطر
250غ سكر
نصف لتر ماء
مقادير الحشو
مقدار كاس من اللوز المحمر في الفرن مطحون
نصف كاس سكر
ملعقتين كبيرتين زبدة دائبة
ملعقة صغيرة قرفة
عسل
وملونات على حسب اختيارك
التحضير
اولا نحضر القطر نخلط الماء والسكر ونضعه على النار مدة10 الى15 دقيقة نحضر العجينة نخلط اللوز والسكر والفانيليا ومن تم نجمعها بالقطر بعدما يبرد
العجينة تكون متماسكة
نحضر الحشو نخلط جميع المقادير المذكورة اعلاه ونجمعها بالعسل
الحشو ايضا يكون متماسك كالعجينة
نحضر المول الذي نقطع به
نفرد العجينة نقطعها بالمول
نفرد الحشو
نقطعه بنفس المول
من تم نضع العجينة المقطعة بالمول من الاسفل تم الحشو تم العجينة مرة اخرى
ستتساءلين عن الشريط الملون
قومي باحضار 3ملاعق من ماء الزهر وضعي اللون المفضل لديك واخلطي جيدا خدي اسفنجة نظيفة وقومي بتلوين الحواف كما هو موضوح
التزييين
ورود

هديتي لكم حلوى اخرى
اسما معروف لكن الوصفة التي ساقدمها جديدة وشكلها جديد شكلتها على شكل قلب لانها من القلب لمتدانا الغالي لذيذة اممممم
الغريبية او الغريبة بالفستق باللغة الفرنسية ghribia ou ghriba pistache

المقادير
كاس ونصف من السمن
كاس سكر ناعم
3كؤوس ونصف طحين ابيض
كاس من الفستق المطحون
ملون اخضر
قطرات من عطر الفستق
التحضير
نخلط بالخلاط السمن مع السكر مدة 20دقيقة نضيف الملون الاخضر وعطر الفستق
ونخلط تم نضيف الطحين ونخلط باليد واخير نضيف الفستق سنحصل على عجينة طرينة سهلة الاستعمال
نحضر مول على شكل قلب ونشكل القلوب
قبل

ندخل الغريبية للفرن لتنضج على درجة حرارة 180درجة
بعد

انتظروا جديدي فهو اروع ساقوم يوم بعد يوم بتنزيل وصفة واحد من حلوياتي

تحياتي

ماشاء الله حلويات رائعة يعطيك الصحة خيرة

اكثر شئ عجبني علشان بنظري سهل هو الغيريبه شكلها تحفه وخصوصا بقاالب مختلف عن قوالب الغريبه اللي تجي بالغاالب قالب دااائري اما الاشكال الثانيه حلوه بس صعب اني اجربهم علشان مااافي صور حق باااقي التشكيل
الله يعطيج الف عااافيه
لج احلى تحيه

كتبت بواسطة حبيبة لَكِ

ماشاء الله حلويات رائعة يعطيك الصحة خيرة

مشكوووووورة حبيبتي حبيبة لك تشرفت بمرورك

كتبت بواسطة المجبوره

اكثر شئ عجبني علشان بنظري سهل هو الغيريبه شكلها تحفه وخصوصا بقاالب مختلف عن قوالب الغريبه اللي تجي بالغاالب قالب دااائري اما الاشكال الثانيه حلوه بس صعب اني اجربهم علشان مااافي صور حق باااقي التشكيل
الله يعطيج الف عااافيه
لج احلى تحيه

اولا مرحبا بك واشكرك على زيارة موضوعي
تانيا حبيبتي لقد شرحت طريقة اعداد هذه الحلويات بالتفصيل الممل وان اتبعتي وما قلت اجزم لك انك ستوفقين في اعدادها

خيرية

ولا اهلا وسهلا بك من جديد وحياك الله

وما شاء الله ولا قوة الا بالله حلويات فاخرة تمتع العين ويسيل لها اللعاب

حبيتاحب بيكي الاول وبعدين اشوفهم براحتي

ما شاء الله عنك مبدعة وحلوياتك باخدو العقل
تسلم ايدك يارب

الله يبارك يعطيك الصحة اكيد اول حاجة درتها اني احتفظت بالرابط نتاعك انتظر المزيد مشكورة

كتبت بواسطة وعود الخير

خيرية

ولا اهلا وسهلا بك من جديد وحياك الله

وما شاء الله ولا قوة الا بالله حلويات فاخرة تمتع العين ويسيل لها اللعاب

حبيتاحب بيكي الاول وبعدين اشوفهم براحتي

مشكورة حبيبتي وعود ساحاول في الوصفات القادمة ان انزل الطريقة بالصور الموضحة اكتر
سعيدة لانها نالت اعجابك

كتبت بواسطة مجد الاقصى

ما شاء الله عنك مبدعة وحلوياتك باخدو العقل
تسلم ايدك يارب

حبيبتي مجد اشكر مرورك وردك العطر تشرفت بك عزيزتي