(Gâteau aux fraises et fromage blanc )تشيز كيك بالفراولة والجبنة من مطبخ امولهamal250
(Gâteau aux fraises et fromage blanc )
تشيز كيك بالفراولة والجبنة Ricotta
من مطبخ امولهamal250
المقادير
بسكوت مطحون ناعم + 50 جرام جوز هند مبشور (نص كوب) اختيارى
+80 جرام زبدة سائحه(تلت كوب تقريبا)
مقادير الكريمة
250 جرام من الجبنة ريكوتا او فيلادلفيا او 16 قطعة جبنة كيرى
علبة قشطة (كريم فرش)+كوب من السكر +ربع كوب عصير برتقال
+3 ملعقة جيلاتين بودرة + كوب كريم شانتيلى
للتزين الوجة
250 جرام من الفراولة نص المقدار مقطع على نصف
والنص المقدار يقطع قطع صغير ويضاف الية نص كوب من السكر
وعصير نص ليمونة ويترك على النار هذا الخليط مع التقليب المستمر
الى ان يجف الماء ويكون الخليط تقيل نوعا ما ويترك جانبا الى وقت الاستعمال
طريقة التحضير
نحضر القالب المستدير ونبطنة بورق الزبدة ونفرش فية كمية البسكوت
وكمية جوز الهند اذا استعمل والزبدة ونضغط على هذا الخليط جيدا
ومن الممكن ترك هذا الخليط فى الفرن خمس دقائق فقط
وبعد ذلك نتركة ليبرد ونبدء فى رص قطع الفراولة على جوانب الصنية
فى وعاء اخلطى الجبنة والسكر والكريمةو عصير البرتقال الذى قد
اضفنا الية الجيلاتين البودرة سابقا ونخلطهم بالمضرب جيدا
الى ان تحصلى على كريمة هاشة نوعا ما
ثم ابدئى فى صب نص هذا الخليط على البسكويت
ومن الممكن اضافة الشوكولاة المبشورة ثم نتركها فى التلاجة
نص ساعة لكى تجمد قليلا
وبعد ذلك نضيف النصف الثانى لخليط الجبنة والكريمة وندخلها الثلاجة
اقل شئ نص ساعة ثم نضيف على الوجة الفراولة التى قد حضرنها سابقا
وندخلها الثلاجة مرة اخرى اقل شئ خمس ساعات او يوم كاملة
تكون النتيجة احسن ثم نفتح الصنية من الجانب وننقلها فى طبق التقديم
وهذا هو الشكل النهائى
اتمنى ان تناااااااااااااااال الاعجاااااااااااااااااااااااب
وبالهناااااااااااااااااااااااااوالعااااااااااااااا اااافية
رد مع الاستدلال
[
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
الروابط المفضلة