السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أسعد الله أوقاتكم بكل خير أخواتي
تحية مني لكل الأخوات والمشرفات في هذا الركن وفي المنتدى
عدتُ إليكم بمجموعة بسيطة من الحلويات من تحضيري أتمنى تعجبكم أخواتي

الاسم على الصور اسمي Afraa عفراء

معي اليوم 5 وصفات نبدأ بسم الله

Cookies
كوكيز بالشوكولا

هذه الوصفة أخذتها من إحدى الأخوات مع بعض التعديلات

المقادير:

1 و 1/3 كوب طحين أبيض
م ص BP
م ص بيكربونات الصودا
رشة ملح
بيضة
رشة فانيلا
كوب شوفان
كوب حبيبات هيرشي
1/2 كوب بندق مجروش
1/2 كوب زبدة بما يعادل 100 جرام (أصبع)
1 كوب سكر ناعم حبيبات

الطريقة:

نمزج البيضة والفانيلا والزبدة معاً ثم نضيف بقية المقادير ونعجن باليد حتى تختلط
نشكلها على هيئة أقراص ونصفها في صينية الفرن فوق ورق الزبدة
مع ملاحظة ترك مسافة بسيطة بين الأقراص
ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تفوح رائحة زكية
نخرجها من الفرن وننتظر حتى تبرد وتقسى لأنها ستكون حارة ولينة
وبالعافية

Banana CupCake
كب كيك بالموز

هذه الوصفة سبق وقدمتها في موضوع آخر وكنت أخدتها من الأخت هند جزاها الله خيراً

المقادير:

كوب سكر ناعم حبيبات
1/2 كوب زيت
3 بيضات
رشة فانيلا
3 حبات موز ناضجة مقطعة حلقات
1/2 كوب حليب سائل
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1 ملعقة صغيرة روح الموز
2 و 1/4 كوب دقيق أبيض
1 ملعقة كبيرة BP
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
رشة ملح
2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
قرفة ناعمة وبندق مجروش للزينة

الطريقة:

نخلط البيض مع السكر والفانيلا وروح الموز في خلاط العصير
نضيف مقدار الزيت والحليب السائل وعصير الليمون ونكرر الخلط
نضيف الموز المقطع مع القرفة ونستمر بالخلط
نقوم بنخل الدقيق مع BP والبيكربونات
نضيف الخليط السابق للدقيق ونقوم بخفقه بمضرب الكيك حتى يتجانس
نسكب المزيج في قوالب الكب كيك وندخلها الفرن بدرجة حرارة 170 درجة تقريباً حتى تنضج
نرش عليها القرفة الناعمة والبندق المجروش وتقدم
بالعافية

Coffee CupCake
كب كيك بالقهوة

هذه الوصفة أخذتها من أخت في منتدى آخر مع بعض التعديلات

المقادير:

4 بيضات
رشة فانيلا
1 م ك BP
2 م ك قهوة سريعة التحضير
كوب حليب سائل
1 و 1/2 كوب سكر ناعم حبيبات
1/2 كوب زيت
2 كوب دقيق

للوجه:
علبة قشطة 170 جرام
مغلف كريما باودر
2 م ك قهوة سريعة التحضير
سكر ناعم ( الكمية حسب الرغبة )

للزينة:

كريمة مخفوقة وفارمسيل أو شوكولا مبشورة
أنا استخدمت كريمة الجبن وهذه مقاديرها ومن الممكن مضاعفتها:

5 مكعبات جبن كيري
2 م ك سمن نباتي أبيض
سكر ناعم (حسب الرغبة)

تخفق مع بعضها حتى تشكل كريمة ناعمة وإذا كانت سميكة نضيف قطرات من الحليب

الطريقة:
نخفق البيض والسكر والفانيلا معاً ثم نضيف السكر والزيت
نضيف الدقيق والملح و BP ومسحوق القهوة ونخفق ثم نضيف الحليب السائل
نسكب المزيج في قوالب الكب كيك وندخلها الفرن بدرجة حرارة 180 تقريباً حتى تنضج ونتركها تبرد
نخلط مقادير خلطة الوجه حتى تتجانس ونسكب منها فوق الكب كيك
نزينها بالكريمة والشوكولاته وبالعافية

كرات الشوكولاته

هذه الوصفة أخذتها من كتاب طبخ

المقادير:

1 كوب شوفان
1 كوب حليب باودر
1 كوب جوز هند مبشور
حليب مركز محلى (مقدار ما يكفي للعجن)
لوح شوكولا أسود
فارمسيل وشوكولا بيضاء للزينة

الطريقة:

على النار نحمص الشوفان مع الحليب الباودر وجوز الهند حتى يشقر لونه
نضيف الحليب المحلى ونعجن حتى تتماسك ثم نشكلها على هيئة كور صغيرة
نذوب الشوكولا في حمام مائي أو في المايكرويف
نغمس الكور في الشوكولا ثم نرفعها على ورق زبدة أو قصدير ونزينها
ثم ندخلها الفريزر لتجمد وتقدم بالعافية

Donuts
الدونات

هذه الوصفة أخذتها من الأخت هند مع بعض التعديلات

المقادير:

كوب حليب مغلي
1/4 كوب زيت
3 م ك سكر حبيبات
رشة ملح
م ك خميرة فورية
بيضتان
3 كوب دقيق أبيض

شوكولاته سائلة أو سكر ناعم للزينة

الطريقة :

نخلط المقادير مع عدا الدقيق مع بعضها
نضيف الدقيق ونعجن بالعجانة الكهربائية حتى نحصل على عجين متماسك
نتركها تتخمر لمدة ساعة أو أكثر حسب الجو أو حتى يتضاعف حجمها
نفردها على سطح مرشوش بالدقيق ونقطعها بواسطة قطاعة الدونات ثم نتركها تتخمر نصف ساعة
نقليها في زيت غزير وحار حتى تشقر
نستخدم الشوكولا السائلة أو السكر البودرة للزينة وتقدم بالعافية

أخيراً الموضوع من إعدادي أتمنى عدم النقل إلا بذكر المصدر

تحية لكم أخواتي
عفراء
أم الشهداء

بسم الله ماشاءالله

بصراحة كلمة مبدعة قليلة في حقك غاليتي ...وصفات وتصوير في منتهى الروعة

جزاك الله كل خير وجعله في ميزان حسناتك

بسم الله ما شاء الله
إبدااااااااااااااااع بكل ما تحمله الكلمه من معنى
تسلم إيديكى و عنيكى حبيبتى

بسم الله ماشاء الله غاليتي ابدعتي كعادتك
يسلمو ايديك راااااااااائعة بكل معني الكلمة
صحتين وعافية يارب

بمنتهى الأبداع سلمت يداكِ يالغاليه على الوصفات الرائعه

صحيح .. بمنتهى الجمال والابداع ,,, والتصوير اعطى للوصفات جمال لا يوصف

تسلم يدك خيتووو

ماشاءالله لاقوة الابلله ابداع والله تسلمى
الله يجزاك عنا كل خير تصوير فى قمة الروعه بس ممكن استفسار ايش يعنى دقيق ابيض ماهو كل انواع دقيق ابيض اختلاف حاجه بسيطه طبعا ماعاد دقيق الشعير الاهو البر ممكن مشكوره سلفا

ماشاء الله شكلها روعة وشهية
والتصوير رائع
يسلمووووووووووووووووووو ايديكي
ويعطيكي العافية

حلويات بمنتهى الرووووعة
تسلم ايديك الحلوة
والله يعطيك الصحة والعافية

وصفات روعة
و تقديم اروع
دمتي بود غاليتي