السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كوفى كيك Coffee Cake
المقادير
نصف كوب زبده او مارجرين
1 كوب سكر
2 بيضة
1 ملعقة فانيليا
1 كوب كريمة حامضه (sour cream)
2 كوب دقيق
1 و نصف ملعقة باكنج باودر
نصف ملعقة باكنج صودا
رشه ملح
خليط القرفة الذى يصب على الكيك
ثلث كوب سكر بنى brown sugar
1 ملعقة صغيرة قرفة مسحونه
1 ملعقة زبده
مكسرات او جوز هند (اختيارى)
الطريقة
بالمضرب الكهربائي تخفق الزبده او المارجرين مع السكر حتى تصير هشه ثم يضاف البيض و الفانيليا.
ثم بعد ذلك يضاف الكريمة الحامضة و تخفق المواد جيدا و تترك جانبا.
ينخل الدقيق مع الباكنج باودر و الباكنج صودا و الملح و يضاف الجميع الى خليط البيض
و يحرك جيدا حتى تتجانس المواد مع بعض.
تمسح صينية الفرن بالزبده و يصب عليها خليط الكيك
و بالنسبه لخليط القرفة تمزج المواد جميعا مع بعض ما عدا جوز الهند
و يصب على الخليط فى الوجه و تدخل الفرن متوسط الحرارة لمده 30 الى 35 دقيقة
او حتى يصير لونها ذهبى و يمكن ان تختبر بالسكين او الشوكه
و تخرج من الفرن و تترك لتبرد و يصب عليها التوفى و ترش بجوز الهند حسب الرغبة
و تمتعوا بالمذاق الطيب والله لذيذه جدا جدا خصوصا مع كوب كابتشينو او القهوة
انا لما عملتها ما صبرت لحدى ما تبرد اكلت قطعة و هى سخنه
اليكم الصور:
هنا عندما طلعت من الفرن
[IMG][/IMG]
و هذه قطعة عندما صبيت عليها التوفى و رشيت عليها جوز هند
و هنا مع اعواد الخبز و طريقته على هذا الرابط
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=243919
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
الذ من الجاهزة جربوها اكيد ح تعجبكم انشاء الله
و ايانا لما يحب و يرضى
و
الروابط المفضلة