Berries Vol-au-Vent
البف باستري بالكريم والبيري

هذا الحلى رائع وخفيف ولذيذ وراقي جدا وخاصه في حالة اجاكي ضيوف

1 بكيت بف باستري shells
1و1\2 ك بيري مشكل متل ستروبري بلاكبري ورازبري فرش او مجمد
3\4 ك سكر
1 م ك نشا
1 م ك ماء

1\3 ك سكر 2
م ك طحين
3\4 ك حليب سائل
2 قطعه جبن كريمي
1 بيضه
1 م ص زبده لينه
فانيلا

نخبز الباستري الاكواب على 400 لمدة 10 د
تفرغ ما بداخلها والتي كانت محدده قبل الخبز

لعمل الصوص
نخلط البيري والنشا والسكر والماء ونتركه على النار مع التحريك المستمر
نتركه 10 د بعد ما يغلي وحتى يجمد قليلا

بعدها نغطيه ونتركه بالثلاجه حتى يبرد

لعمل الباستري كريم
نخلط الطحين والسكر ونضيف عليه الحليب السائل ونخلط ونضعه عل النار
نضيف الجبن نتركه يغلى ونحرك باستمرار حتى يثقل قليلا
نضيف 1\2 خليط الحليب بالتدريج وقليلا قليلا وباستمرار التحريك على البيضه
نحرك جيدا ونضيف خليط البيضه على باقي الحليب ونحرك
نطبخه على نار وسط لدقيقه نرفعه عن النار نضيف الفانيلا( انا استخدمت الحبوب الفرش) والزبده
نحرك ونغطيه ببلاستيك راب بحيت البلاستيك يلامس السطح حتى لا تتكون طبقه جامده على وجه الكريم
نضعه بالثلاجه حتى يبرد ويجمد
هذه الخصوات فيكي تعمليها قبل بفتره وتتركي الصوص والكريم بالثلاجه ومتى اردتي تكملي الخطوات التاليه

نضع ملعقه صغيره من الصوص في الاكواب ثم م ص من الكريم ثم صوص مره اخرى وهكذا فيكي تعملي طبقات من الصوص والكريم
ويزين اخيرا بالصوص واذا اردتي ان تضعي على الوجه كريمه مخفوقه فلك الخيار كنوع من الزينه فوق الصوص

ارجو ان تكون الوصفه اعجبتكم
تحياتي

والله وصفة في غاية الروعة ,يسلمو ايديك اخت زهرة وماننحرم من ابداعاتك

انا ليا الشرف ان اكون اول رد على موضوعك

وااااااااااااااااااااااو
تسلمى رائع تسلم ايدك يازهرة

ماشاء الله بجد ووووعه تسلم الايادى

روعة مبدعة دايما ........ الله يسلم الايادي اللي بتنلف بحرير

ماشاء الله
تسلم ايديكي شكلها يمييييييييييي

ماشاء الله
شكلها رائع
وأخر شياكة وتشرف
يسلموا زهورة
إسمحيلي لأنها لا تقاوم

ما أحلاها وما تعجبنا وهي من تحت دياتك
ألف شكر لكِ عالوصفة المميزة والرائعة
ربي يسعدك ويبارك فيكِ

ماشاء الله جميله وسهله وتنفع فى الازمات فعلا
يسلمو يا زهوووووووووووووووووووووووره