المقادير
العجينة نحتاج
4 كيسان دقيق
3/4 كاس زبدة
3/4 كاس حليب
4 صفار بيض
1 م ص زعفران
الحشوة
2 كيسان لوز مصلوق و مطحون
1 كاس سكر
1 م ص كوزة
1/4 ماء زهر
للقلي
زيت
عسل
الطريقة
1- تخلط كل مقادير العجينة و تعجن حتى تندمج
2- تخلط كل مقادير الحشوة .. و تحضر قبلها بفترة حتى تتشرب و تتماسك .. ثم تكور إستعدادا للحشو بها
3- يرش سطح دقيق و ترش العجينة دقيق و تفردبالمدلك رقيق ثم تقطع بالقطاعة دوائر صغيرة او مربعة :
4- نضع الحشوة و سطها و نجمع الحواشي حتى تصبح متل الرزمة كما في الصورة و نضغط عليها حتى لا تنفتح خلال الطهو
5- عندما ننتهي نسخن الزيت لقلي و نبداء نقليها و تصفى تم نضعها في العسل و نصفيها
ممكن ان نطهيها في الفرن و عندما تنضج نخرجها و نسقيها بالعسل حتى تتشربه
الروابط المفضلة