مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل



للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 31 1234511 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 306

كحك وبسكويت وبيتى فورملف صغيرحلويات العيد(لركنى الحبيب الحلويات)من مطبخ امولةamal250

(الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد - منتدى لكِ)
كحك وبسكويت وبيتى فور ملف صغير حلويات العيد وبالصور ( لركنى الحبيب الحلويات ) من مطبخ امولة amal250 انتظرونى...
  1. #1
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)

    المواضيع المتميزة كحك وبسكويت وبيتى فورملف صغيرحلويات العيد(لركنى الحبيب الحلويات)من مطبخ امولةamal250




    كحك وبسكويت وبيتى فور
    ملف صغير حلويات العيد وبالصور (لركنى الحبيب الحلويات)
    من مطبخ امولة amal250




















    انتظرونى
    آخر مرة عدل بواسطة حنان(البحرين) : 14-09-2009 في 08:17 PM السبب: اضافة شعار التميز
    ام يحيى و مازن أعجبه هذا.





    كود:

  2. #2
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)


    كحك وبسكويت وبيتى فور
    ملف صغير حلويات العيد وبالصور (لركنى الحبيب الحلويات)
    من مطبخ امولة amal250





    مقادير البيتى فور
    كيلو من الدقيق +750 من الزبدة +6 بيضات
    +فانيليا +ربع كيلو من السكر البودرة
    ذرة ملح + ملعقة زيت


    انا لم اضيف بيكنج بودر الى الخليط ولكن من الممكن اضافة نص ملعقة من البيكنج بودر


    الطريقة
    نخلط الزبدة جيدا مع ملعقة الزيت ثم نضيف السكر
    ونخلطهم بالمضرب جيدا حتى يكونو مثل الكريمة
    نخلط البيض جيدا مع الفانيليا ثم يضاف الى خليط الزبدة
    ثم نضيف الدقيق ونقلب الخليط جيدا
    حتى تتكون عجينة يمكن تشكيلها
    ولكن مع هذا المقدار الذى استعملتة سوف تكون لزجة نوعا ما يعنى مش متماسكة لاننى وضعتها
    فى كيس الحلوانى للتشكيل فلابد ان تكون طرية نوعا ما وطبعا المذاق سوف يكون ناااااااااااعم
    ومن الممكن تقسيم العجينة الى جزئين ونضيف


    الى جزء ملعقتين من الكاكاو لكى يعطى اللون الشوكولاة





    ثم تشكل فى الصاج وتدخل الفرن على 180 درجة لمدة 10 دقائق















    هذا هو الشكل النهائى













    اتمنى ان ينااااااااااااااااااااااال الاعجااااااااااااااااااااااب
    وبالهناااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااااااافية
    انتظرووووووووووووووونى
    ام يحيى و مازن أعجبه هذا.





    كود:

  3. #3
    omroro-4's صورة
    omroro-4 غير متواجد شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,475
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)

  4. #4
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)

    كحك وبسكويت وبيتى فور
    ملف صغير حلويات العيد وبالصور (لركنى الحبيب الحلويات)
    من مطبخ امولة amal250





    مقادير البسكويت
    3 كوب دقيق + كوب من السكر البودرة +2 بيضة +فانيليا
    +كوب ونص من الزبدة + كوب ونص من النشا +نص ملعقة من البيكنج بودر
    (مع ملاحظة ان فى ذلك اليوم لم يتوافر عندى غير كوب واحد من النشا)
    طريقة عمل البسكويت
    نخلط الزبدة جيدا ونضيف اليها السكر البودرة
    ونخلطهم الى ان يصبح الخليط مثل الكريمة
    نضرب البيض والفانيليا ثم نضيفة الى خليط الزبدة
    ونخلطهم جيدا ثم نضيف النشا ونقلبهم حتى يمتزج الخليط
    ثم نضيف الدقيق والدقيق والبيكنج بودر ونخلطهم
    الى ان نحصل على عجينة من الممكن تشكليها ولكنها بتكون طرية
    واذا كانت العجينة متماسكة او جامدة ممكن اضافة قليل من اللبن
    وتوضع فى الماكينة الخاصة بالبسكويت وتشكل
    واذا لم تتوافر الماكينة ممكن بماكينة البيتفور تشكل على شكل رسمة البسكويت



    ثم تدخل الفرن على 180 درجة لمدةعشر دقائق تقريبا

















    اتمنى ان يناااااااااااااااااااااااااااال الاعجااااااااااااااااااب

    وبالهناااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااااااافية

    انتظروووووووووووووووونى





    ام يحيى و مازن أعجبه هذا.





    كود:

  5. #5
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)

    كحك وبسكويت وبيتى فور
    ملف صغير حلويات العيد وبالصور (لركنى الحبيب الحلويات)
    من مطبخ امولة amal250



    مقادير الكحك العيد
    كيلو من الدقيق + نص كيلو من السمن (مش الزبدة )
    ملعقة خميرة +قليل من السكر + ذرة ملح
    +كوب من اللبن او الماء (انا افضل اللبن)
    من المفروض اضافة ريحة الكحك والسمسم ايضا
    ولكنى لم اضيف ريحة الكحك لانها غير متوافرة فى البلد التى اسكنها
    والسمسم لم اضيفة لان اولادى يحبو الكحك من غير السمسم


    طريقة عمل الكحك
    اول شئ انا لااقدح السمن ولكنى اعمل على اذابة السمن فقط
    لان المقصود من قدح السمنة ايام الوالدة الله يرحمها
    كنا نعمل كميات كبيرة تكفى الى العيد الكبير
    فكان لابد من تصبير هذه الاشياء لكى تقعد مدة 3 شهور
    ولكن الان نحن نعمل كيلو واحد فقط وينتهى بسرعة
    نبدء بوضع الدقيق فى وعاء كبير ونعمل حفرة فى النص ونضيف السمن بعد اذابة
    ونقلب الخليط بالملعقة الخشب لانة طبعا




    السمن سخن الى ان يبرد الخليط
    ثم نبدء فى البس باليد الى ان يتشرب الدقيق السمن تماما
    ثم نصيف الخميرة التى قد اضفنا اليها السكر وقليل من اللبن سابقا
    ثم نعجن هذا الخليط جيدا ونضيف كوب اللبن
    انا لم اضيف الكوب لقد اضفت نص الكوب فقط
    لاننى والاولادى نحبة يكون ناااااااااااااااااعم جدااااااااااااا
    وبعد العجن تماما بعد اضافة اللبن ممكن تركها لتخمر
    قليل من الوقت ثم تشكل وتخبز فى الفرن




    وبعد الخبز يترك ليبرد قليلا ويرش علية السكر البودر ويقدم











    اتمنى ان يناااااااااااااااااااااااااااال الاعجااااااااااااااااااب


    وبالهناااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااااااافية
    وكل عام وانتم باالف خير وبركة
    ام يحيى و مازن أعجبه هذا.





    كود:

  6. #6
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,462
    الجنس
    امرأة
    امممممممممممممممممممممممممممممممممممم
    ماشاء الله يا اموله حلويااااااااااااااااااااااااااااااااااات جميله وجميل اننا نحافظ على عاداتنا حتى واحنا فى الغربه
    وفعلا ملف جميل ورائع
    ومتنوع
    تسلمى يارب من كل سوء وبالف هنا وشفا


  7. #7
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,462
    الجنس
    امرأة

  8. #8
    ms-fro0o7h's صورة
    ms-fro0o7h غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    على قمةِ القمر
    الردود
    205
    الجنس
    أنثى
    ماشاء الله تبارك الله
    اش الحلاوة دي تسلم إيديك يا أمولة
    ملف صغير وخطير


  9. #9
    اسالك الجنه's صورة
    اسالك الجنه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    دولتى اكبر دوله هى دوله الاسلام
    الردود
    2,316
    الجنس
    أنثى
    ما شاء الله
    ايوه كده يا اموله يا عسل
    وانا بقول امال فين عملاقه قسم الحلويات وفين ابداعات العيد
    تسلم الايادى وبالهناء والشفاء
    شوفى بقى يا قمر عندى شويه اساله

    بالنسبه للبيتى فور
    ممكن اذا تكرمتى تعطينى المقادير بالكوب
    ايضا المقادير اذا حبيت اعمل نصف المقدار

    ايضا كنت سالت هنا سؤال عند النشادر ولم يجاوبنى احد فحسالك انتى يا سكر
    انا نفسى اعمل بسكوت النشادر وهو شكله مثل الذى عملتيه بالظبط
    فهل مكن عمله بالنشاء بدل النشادر

    وان شاء الله حجرب اعمل طرقك بس خليكى معايا
    عشان استعين بيكى
    والف الف الف شكر
    ربنا يبارك لك

    من مواضيع اسالك الجنه :

    اللهم اغفر لزوج شقيقتى ووالدى وارحمهما واوسع لهما فى قبرهما واجعله روضه من رياض الجنه

  10. #10
    اسالك الجنه's صورة
    اسالك الجنه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    دولتى اكبر دوله هى دوله الاسلام
    الردود
    2,316
    الجنس
    أنثى
    اموله اموله اموله

    الصوره دى
    دا بيتيى فور بجوار البيسكوت صح

    يعنى مش شكل تانى للبيسكوت


    من مواضيع اسالك الجنه :

    اللهم اغفر لزوج شقيقتى ووالدى وارحمهما واوسع لهما فى قبرهما واجعله روضه من رياض الجنه

مواضيع مشابهه

  1. هديتى لركن الحلويات صوانى كحك وبسكويت و غريبه العيد من مطبخ شخبوطه(ملف متجدد)
    بواسطة شخبط شخبيط في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 134
    اخر موضوع: 24-03-2013, 09:26 PM
  2. حلويات العيد كعك وبسكويت*** شرفوني
    بواسطة zahrat almadain في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 48
    اخر موضوع: 22-01-2012, 02:36 AM
  3. ***تطبيـــــقات (ملــف حلويات العيد)...كحك وبسكويت وبتى فور ومعمول***من مطبـخى بالصور
    بواسطة yehia2007 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 81
    اخر موضوع: 26-03-2010, 02:35 PM
  4. العيد قرب وتحبي تشتري جاكيت ماركة وعلى اخر موضة
    بواسطة ماجدا في جمالكِ سيدتي وأناقتك
    الردود: 3
    اخر موضوع: 09-01-2006, 05:09 AM

الكلمات الاستدلالية لهذا الموضوع

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97