مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 18

الدهينة النجفية الشهيرة حلاوة عراقية مشهورة اللي عندها ريجيم لو تتركه لو ما تدخل!!!!

(الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد - منتدى لكِ)
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المقادير 3 كوب طحين + ملعقة شاي هيل مطحون 4 كوب سكر 1 كوب زيت 1 ...
  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Mar 2004
    الموقع
    عراقية واعيش في السويد
    الردود
    71
    الجنس
    ذكر

    الدهينة النجفية الشهيرة حلاوة عراقية مشهورة اللي عندها ريجيم لو تتركه لو ما تدخل!!!!

    بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    المقادير
    3 كوب طحين + ملعقة شاي هيل مطحون
    4 كوب سكر
    1 كوب زيت
    1 كوب حليب سائل
    1 كوب مبروش جوز الهند
    2 ملاعق عسل \\\ اختياري
    2ملاعق سمنة بلدي بالامكان تبديلها بالزبدة او الزيت ولكن الحلاوة بالسمنة البلدي اطيب
    نخلط الطحين مع السكر والهيل و الزيت والعسل و الحليب بملعقة الخلط العادية لانحتاج الى الخلاط في عمل هذه الحلاوة
    نخلط المزيج جيدا حتى يتجانس
    ناخذقالب مستطيل او حسب الموجودالمهم قياسه تقريبا 30سم في 20سم طبعا انا استعمل القالب البايركس
    وبالامكان استخدام القالب العادي
    ندهن القالب بنصف كمية السمنة ونرش القالب بمبروش جوز الهند ثلاثة ارباع الكوب
    الان نصب الخليط في القالب ثم نمسح الوجه بالسمنة المتبقية ونرش المبروش المتبقي
    وصلنا الان الى اهم مرحلة وهي مرحلة الشوي حيث يجب ان يكون الشوي بدرجة حرارة هادئة جدا
    نضع صينية الفرن قريبة من الاسفل اي تحت رف المنتصف
    درجة الحرارة من 125 الى 150 طبعا الفرن موقود من السفل بعد مرور 15 دقيقة نشعل الفرن من الاعلى والاسفل لمدة 45 دقيقة حتى ترين ان الوجه تحمر والحلاوة نضجت
    ارجو ان اكون وصلت فكرة الشوي وطبعا الدرجات والاوقات اللي ذكرتها قد تختلف حسب نوع الفرن المهم ان تكون
    الشوي بطئ تقريبا مثل شوي الكيك
    \\ملاحظة \\\
    اثناء الشوي سوف تنتفخ الحلاوة وتخرج منها فقاعات
    عندما تنضج الحلاوة وتخرجينها من الفرن سوف تهبط الحلاوة قليلا قليلا لذلك يجب تركها حتى تبرد وتقطع الى مربعات
    يكون شكل الحلاوة النهائي طبقتان من المبروش المحمص \\ الطبقة العليا والطبقة السفلى وبداخلهما الحلاوة اللينة اللي تناكل الاصابع وراها
    وشكرا لكم لانكم تحملتوني لاني هواية لغيت


  2. #2
    سنووايت's صورة
    سنووايت غير متواجد كبار الشخصيات "صاحبة الذوق الرفيع"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2003
    الموقع
    venezuela
    الردود
    6,840
    الجنس
    أنثى
    يا هلا يا نور الفرقان
    ازيك اليوم
    صراحة اول مرة اسمع عن هذا الحلو
    باين عنو طيب ما اشبو شي
    بس سؤال ممكن ما حط جوز الهند لانو انا ما بحبوش
    وتسلم ايديك يارب
    تحياتي سنووايت

    رجعتلكم من بعد غياب

  3. #3
    shahdmylife's صورة
    shahdmylife غير متواجد "شعلة المطبخ" كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2002
    الموقع
    كندا
    الردود
    2,478
    الجنس
    أنثى
    أنا سمعت عن حلويات أهل العراق وقديش طيبة..
    فرصة إنجربها إن شاء الله..
    زيدينا عزيزتي من هذه الأطباق


  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Mar 2004
    الموقع
    عراقية واعيش في السويد
    الردود
    71
    الجنس
    ذكر

    الاخت العزيزة سنو وايت المبروش مكمل للحلاوة هذه بالذات وانت سويها وجربي راح تحبين جوز الهند على قد
    طيبتها وحلاوتها


  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Mar 2004
    الموقع
    عراقية واعيش في السويد
    الردود
    71
    الجنس
    ذكر

    الغالية شهد حياتي تسلمين على الاطراء وفعلا الحلو العراقي له نكهة خاصة وانشاءالله الجايات هوايةحتى اعرفكم
    بماءكولات عراقية اخرى وسلمك الله وخلالك شهد


  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Dec 2003
    الموقع
    الكويت
    الردود
    93
    الجنس
    السلام عليكم

    تسلم الايادي حبيبتي ...بس بالنسبة للطحين ...اللي اعرفه ان النوع من الحلويات يكون لها طحين مخصوص ..حتى تعطى الطعم الاصيل واللذيذ ...واعتقد اهلنا الاوليين ماكانو يستعملون الطحين الابيض ...اغلب الاكلات بالطحين الاسمر ..صح والا غلطانة
    ممكن تفيديني اي طحين بالضبط نستخدم

    الله يعطيكي العافية عيوووني


  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Dec 2003
    الموقع
    الكويت
    الردود
    93
    الجنس
    عفواا حبيبتي نسيت اقول لك السكر مو كثير 4 اكواب ...

    وسامحيني دوختك معاي


  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Mar 2004
    الموقع
    عراقية واعيش في السويد
    الردود
    71
    الجنس
    ذكر

    الاخت العزيزة ام احمد طبعا الطحين الاسمر له نكهته وفيه فوائد عدة لكن المستعمل في هذه الحلاوة هو الطحين الابيض يعني نفس طحين الكيك والمعجنات
    اما بخصوص السكر يا ام حمودي الوردة ----فذلك لان الحلاوة من الداخل يجب ان تكون هشة مثل اللقم --- الحلقوم--- تماما فاذا قللنا نسبة السكر سوف تكون النتيجة مثل اي معجنات ولن تكون حلاوة
    وانا مستعدة للاجابة على اي سؤال وما في اي دوخة وسلمت


  9. #9
    احاسيس مرهفة's صورة
    احاسيس مرهفة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    السعودية
    الردود
    4,450
    الجنس
    امرأة
    تسلمين يالغالية نور الفرقان

    والله هالإجازة بتطلع علينا رادّي .

    من يوم سجلت في منتدى لكِ واحنا بس نطبخ وناكل .. نطبخ وناكل .. نطبخ وناكل

    ما بتطلع الإجازة والا حنا مانطلع من الباب يعني ناقصين نصاحة يعني .

    شكل الطريقة اتجنن .


    مشكورة





    الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

    اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





    استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

  10. #10
    dudi's صورة
    dudi غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2004
    الموقع
    قطر
    الردود
    1,874
    الجنس
    أنثى

    عاشت ايديك نور الفرقان
    ذكرتيني بحلاوة الدهين اللذيذة
    ولكني اضع بدل العسل دبس مع الخلطة
    وتطلع رهيبة
    عاشت ايديك

    حبيبة فوفو

مواضيع مشابهه

  1. ✿* حلى متميز*✿مافي اطيب من حلاوة الدهينة العراقية في الشتاء البارد
    بواسطة ام مرمر و ليلو في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 31
    اخر موضوع: 08-12-2009, 10:26 PM
  2. اطعم فلافل عراقية .....مشهورة مع العمبة العراقية ....تفضلوا.
    بواسطة saba.A في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 30
    اخر موضوع: 06-06-2008, 07:16 PM
  3. الي تعرف حلاوة الدهينة تنقذني
    بواسطة روضة السعداء في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 3
    اخر موضوع: 09-08-2007, 12:25 AM
  4. الردود: 3
    اخر موضوع: 28-04-2004, 12:38 AM
  5. الردود: 78
    اخر موضوع: 06-02-2004, 10:34 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100