أخواتي حماتي مريضة و مشتهية الحلبة الرجاء من الأخت الي عندها الطريقة المجربة تكتبها الي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اختي العزيزة و الف سلامة لحماتك و هذه طريقتي في الحلبة و ان شاء الله تعجبك :
1 م ك حلبة حب
2 كاسة سميد
1 كاسة طحين
4/3 كاسة زيت (مازولا + زيت زيتون)
1 م ص خميرة (اذا كنت تستخدمي الخميرة الفورية تضاف مباشرة للخليط اما الخميرة العادية تحتاجي تذوبيها يقليل من الماء الدافئ و رشة سكر ثم تتركيها تخمر)
قطر او شيرة حسب الحاجة تقريبا 2 كاسة (ليس بالضرورة استخدامها كلها)

الطريقة :

نغلي حبوب الحلبة في 4/1 كاسة ماء ثم نتركها تبرد مع الاحتفاظ بماء الغلي للعجن.
نفرك السميد و الطحين بالزيت ,ثم نضيف حبوب الحلبة المغلية ,ثم نضيف الخميرة .
بعدها نبدا العجن ,نضيف ماء غلي الحلبة تدريجيا حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة.
نفردها في صينية ويفضل ان تكون بسمك رقيق, ثم تقسم الى مربعات و نتركها تخمر حوالي نصف ساعة. ثم ندخلهاالفرن و نخبزهاحتى تحمر .
تسقى بالقطر البارد مباشرة بعد اخراجها من الفرن


و صحتين و عافية اختي و اي سؤال انا حاضرة

الصراحه انا كانت الطريقه عندي بس ضاعت بس يوم الخميس لما اروح عند جدتي رح اوخذ الطريقه منها لانها هي اللي اعطتني اياها
وكمان زياده على طريقه الاخت زيدي حبه البركه وسمسم
وشكرا

مشكورة يا ان رامي الله يسعدك و رح أعمل طريقتك بلاش يصير لحماتي اشي قبل لا أعملها و مشكورة هنلي و أن بانتظار طريقتك و الله يجزيكم الخير و السعادة و الهناء..