السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


بنات تذكرون هذا الرابط

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...CF%ED%E1%ED%D3

اللي سألتكم فيه عن كيفية عمل الكيكة بهذا الشكل :

1-


طلع فيه ادوات خاصة لعمل هذا الشكل وأشكال اخرى احلى منه...

لقيتها عند محل في الرياض وله فرع في الخبر..

شوفي معاي الصور اللي اخذتها من كتالوجهم الموجود عندي ..

2- هذي الاداة واكيد لو سألنا البائع عن طريقة استخدامها بيقول لنا



3-




4- الشكل النهائي روعه



يتبع

هنا ادوات أخرى ...
5-


6- طريقة تثبيت الكيك في اطراف الصينية




7-


8-


تاااااااابعوني

9- هنا يشرح كيفية تنفيذ بعض الأشكال




10- زخارف أنواع متعددة وكلها خاصة لمحيط الكيك



11-



12-


13-



وسلاااااااامتكم

الله يسلمك ...بس بغيتى تقهرينا بذى الاشكال هاااااااا...>>وجيه احترقت من كثر ماهى مولعة <<<

رائعة ياشمولة وبصراحة انا دائم اشوفها وبعض الاحيان اشتريها لانها غالية حبيتين بس خطيرة ..اقصد الكيك الجاهزة المعمول بهذى الطريقة ..

شمالية

كيفك اشتقت اليكم

كيف حالك وش أخبارك

بعدين

















مين مسلطك علينا

يا خيتي وش ذا
الرحمة


وين ينباعون

اذا شاهدتي مكان بيعهم قولي لي

تحياتي
وأشواقي المغلفة بالشكولاتة

اه صح صح اتذكرت مره جابوا في برنامج الشيف اسامه السيد هيك شي
بس من دون شراء اشياء او ادوات من السوق
بيجيب ورق شفاف مقوى ويتحمل الحراره وبعدها يجيب شوكولا اسود ذائب ويبضل يحركه يحركه مليح مليح لحد ما يصير يلمه ويقوم بفرده على ورق الشفاف المقوى
وبعدها ياتي بالمشط اللي زي اللي في الصورتين الاولى الابيض
وهو قال ممكن نعمله من ورق مقوى ونقوم بقصه زي ما بدنا اي نعمله مشط اسنانه كبار او صغار
وبعدها نقوم بعمل زي الصور الاولى نمشط الشوكولا حتى يكون خط شوكولا و خط فارغ
ونتركها تتماسك وتبرد شويه بس مش في الثلاجه
وبعدها ناتي بشوكولا ابيض ونخلطه مليح مليح وطبعا نكون قد اضفنا قليل من الزبده علشان يصير يلمع ونفرها على الشوكولا السوداء طبعا بشكل رقيق لكي تدخل الخطوط البيضاء بالسوداء
وبعدها نتركها تتماسك شويه نتضعها على الكيكه
وممكن استخدام ورق الزبده بدل الورق المقوى الشفاف
وشكرا

الكروان غنى

الله يسلمك ...بس بغيتى تقهرينا بذى الاشكال هاااااااا...>>وجيه احترقت من كثر ماهى مولعة <<<

رائعة ياشمولة وبصراحة انا دائم اشوفها وبعض الاحيان اشتريها لانها غالية حبيتين بس خطيرة ..اقصد الكيك الجاهزة المعمول بهذى الطريقة .. <<<

...


صححححححححح ياكروان ..لكن ان شاء الله


راح اشتري الادوات من نفس المحل هذا ..لأني ماشفتها عند غيره .


*****************

ام أحلام
شمالية

كيفك اشتقت اليكم

كيف حالك وش أخبارك

بعدين

مين مسلطك علينا

يا خيتي وش ذا
الرحمة


وين ينباعون

اذا شاهدتي مكان بيعهم قولي لي

تحياتي
وأشواقي المغلفة بالشكولاتة

هلااااااااااااااااااااااااااا بالغالية ام احلام مو مصدقة عيوني ..


انتظري الرسالة ياغالية ..

هالأدوات في كتالوج خاص بمحلات (متجر الميناء )

محلات متخصصة في تجهيز الفنادق والبوفيهات وأدوات المطبخ والحفلات


كل شي تلاقينه عنده ...خاصة صواني وصحون تقديم البوفيه ..

اسعدني ردك عزيزتي ..


*****************

هنلي اه صح صح اتذكرت مره جابوا في برنامج الشيف اسامه السيد هيك شي
بس من دون شراء اشياء او ادوات من السوق
بيجيب ورق شفاف مقوى ويتحمل الحراره وبعدها يجيب شوكولا اسود ذائب ويبضل يحركه يحركه مليح مليح لحد ما يصير يلمه ويقوم بفرده على ورق الشفاف المقوى
وبعدها ياتي بالمشط اللي زي اللي في الصورتين الاولى الابيض
وهو قال ممكن نعمله من ورق مقوى ونقوم بقصه زي ما بدنا اي نعمله مشط اسنانه كبار او صغار
وبعدها نقوم بعمل زي الصور الاولى نمشط الشوكولا حتى يكون خط شوكولا و خط فارغ
ونتركها تتماسك وتبرد شويه بس مش في الثلاجه
وبعدها ناتي بشوكولا ابيض ونخلطه مليح مليح وطبعا نكون قد اضفنا قليل من الزبده علشان يصير يلمع ونفرها على الشوكولا السوداء طبعا بشكل رقيق لكي تدخل الخطوط البيضاء بالسوداء
وبعدها نتركها تتماسك شويه نتضعها على الكيكه
وممكن استخدام ورق الزبده بدل الورق المقوى الشفاف
وشكرا

تسلمييييييييين هنلي ..


بس هذي الطريقة مش شوكولا ...هي عجين مطبوخ بالفرن ..

يعني الكيكة اللي وضعتها في اول الموضوع ..( الخطوط البني والأصفر الجانبية ) هذي عجينة


كيك مش كريمة او شوكولا..اما ريقة الشيف اسامة شفتها قبل كذا وهي بالفعل سهلة ..



[/center]

تسلم يداك يا شمايلة
فكرتها فعلا غريبة وبدها شغل وتركيز
بس الاشكال روعة روعة بستاهل انه الواحد يجرب
تسلمي يا عسل

شمووووووووووله
تسلميييييييييييييين حبيبتي
اشكال رائئئعه تستاهل الواحد يدور عليها ويجيبها
الله يعطيك مليوووووون عافيه

ويسعد بالدنيا والاخره قولي امين ياشمووووله الغاليه

أختي شمولة :


شو هل الأشياء الحلوة , تسلمي يا رب , و على فكرة الحلو ما بيجيب إلا كل حلو .


سلام يا عسل .