فطائر بالتفاح .....حملة اقتحام المطابخ--- وملف الحلويات بالفاكهة
السلام عليكم
فطائر التفاح رائعة وهشة خاصة لما تكون سخنة يميم
المقادير
500غ طحين
3 ملاعق زبدة ذائبة
ملعقة اكل خميرة الخبز
كيس بكنج باودر
كيس فانيلا
شوية ملح
ماء دافئ للعجن
خليط من الزبدة والزيت
الحشو
حبات تفاح مقطعة شرائح
سكر
زبدة
طريقة التحضير
نعجن المكونات الاولى مع بعض
حتى نحصل على عجينة طرية وندلك جيدا
نقسمها كويرات صغيرةمتساوية الحجم
ثم بالزيت والزبدة نشتغل على العجينة نبسطها دائريا مليح وكل مرة
ندهنها بالزبة والزيت
نقلب من جهة اولى ثم الثانية من اليمين والشمال
حتى تصبح على شكل مربع مثل المسمن
نكمل كل الكرات مربعات
نبسط المربع باليد مع الدهن طبعا مش كثير نبسطها
نضع في الوسط ربع ملعقة زبدة طرية +ربع ملعقة صغيرة سكر
ونضع فوقهم شريحة التفاح بحيث يكون الزبدة والسكر وسط الثقب ثقب التفاح
ونجمع زوايا المربع في وسط الثقب لكي تلتصق الاطراف
ونضع قطعة تفاح صغيرة حتى نمسك الاطراف وما تنفصل
ونضعها في الصينية لكي تخمر
بعدها ندخلها الفرن حتى يصير لونها احمر
ونرشها عليها سكر قلاس (سكر مطحون خاص بالحلويات )
للامانة هذه الفطائر من النت
لكن طبقتها مرتين رووووعة
والصور خاصة بي لما عملتها احتفظت بها لمنتداي الغالي
عندي مجموعة من الاطباق
كل ما اعمل شيئ اصورو
وفي امان الله
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة اشجان الحياة
الروابط المفضلة